Staňte se mistrem v kuchyni: zvládněte 4 způsoby, jak nakrájet cibuli jako šéfkuchař

 Staňte se mistrem v kuchyni: zvládněte 4 způsoby, jak nakrájet cibuli jako šéfkuchař

Michael Johnson

Cibule je nezbytná v řadě kulinářských receptů, dokonce i v naší oblíbené každodenní rýži. Pokud se do kuchyně pouštíte poprvé, nebo se jen chcete zdokonalit ve své technice, naučte se tyto čtyři způsoby krájení cibule!

Krájení cibule rozhodně není při vaření nejpříjemnější činností, oči štípou a slzy ukápnou. Tato ingredience však dodává cibuli zcela zvláštní chuť.

Každý typ řezu se nejlépe hodí k určitému pokrmu, takže je v kuchyni důležité vědět, jak a kdy řezat.

Abyste se naučili různé druhy krájení, budete potřebovat řeznou plochu, ostrý nůž a cibuli. Důležité je také mít chuť se učit!

Cibulové řezy

Chcete-li při nedělním obědě překvapit celou rodinu, naučte se několik cibulových řezů: Julienne, Emincé, Brunoise e Ciseler.

Emincé: nakrájená cibule

Foto: Shutterstock

Navzdory honosnému názvu je tento typ řezu jedním z nejjednodušších, pokud jde o krájení cibule. Tento řez je ideální pro přípravu steaku na přílohu a překvapení na večeři.

Abyste dosáhli tvaru plátků, musíte nejprve oloupat a odstranit přebytečný kořen potraviny. Poté musíte cibuli podélně rozlomit na polovinu. Nyní cibuli nakrájejte na tloušťku podle vlastního výběru, přičemž začněte od strany s nejmenším koncem.

Viz_také: Nespavost, už nikdy více: jak usnout během dvou minut podle vojenské techniky

Julienne: nakrájíme na proužky

Foto: Shutterstock

Stejně jako u předchozího řezu je třeba cibuli oloupat a odstranit přebytečný kořen. Poté odřízněte jeden konec cibule, aby vznikl základ.

Potravinu postavte do svislé polohy a podélně ji rozkrojte na polovinu, poté proveďte malé podélné řezy. Po dokončení oddělte vrstvy cibule.

Viz_také: Víte, co znamená každé srdce Whatsapp? Podívejte se nyní!

Brunoise: malá cibule nakrájená na kostičky

Foto: Shutterstock

Už jste se naučili, jak se dělá řez Julienne? Nyní můžete zvládnout umění malých kostiček. K tomu budete postupovat podle návodu, jak získat řez Julienne, poté si proužky rozložíte na prkénko a nakrájíte je na malé kostičky.

Ciseler: střední kostky

Foto: Shutterstock

Jedná se o jeden z nejzákladnějších řezů v kuchyni, který již pravděpodobně umíte, ale přesto vám ho vysvětlíme krok za krokem.

Zbavte ji slupek a kořenů, pak odřízněte jeden konec, abyste vytvořili základnu, na které bude cibule stát. Poté ji podélně rozkrojte napůl.

Poté jednu z polovin položte na zem a proveďte řezy (nesmí dosáhnout na druhý konec cibule), aby nakonec neztratila svůj tvar. Cibuli opět rozkrojte napůl, opět bez toho, abyste dosáhli na konec druhého konce, čímž udržíte všechny proužky pohromadě.

Nyní můžete cibuli nakrájet vodorovně a získat tak běžný tvar středně velké kostky, kterou lze použít v mnoha receptech.

Michael Johnson

Jeremy Cruz je ostřílený finanční expert s hlubokým porozuměním brazilským a globálním trhům. S více než dvěma desetiletími zkušeností v oboru má Jeremy působivou historii analyzování tržních trendů a poskytování cenných informací investorům i profesionálům.Po získání magisterského titulu v oboru financí na renomované univerzitě se Jeremy vydal na úspěšnou kariéru v investičním bankovnictví, kde zdokonalil své dovednosti v analýze složitých finančních dat a vývoji investičních strategií. Jeho vrozená schopnost předvídat pohyby na trhu a identifikovat lukrativní příležitosti ho vedla k tomu, že byl mezi svými vrstevníky uznáván jako důvěryhodný poradce.S nadšením pro sdílení svých znalostí a odborných znalostí založil Jeremy svůj blog s názvem Zůstaňte v obraze se všemi informacemi o brazilských a globálních finančních trzích, aby čtenářům poskytoval aktuální a srozumitelný obsah. Prostřednictvím svého blogu si klade za cíl poskytnout čtenářům informace, které potřebují k informovanému finančnímu rozhodování.Jeremyho odbornost přesahuje blogování. Byl pozván jako hostující řečník na četné průmyslové konference a semináře, kde sdílel své investiční strategie a postřehy. Kombinace jeho praktických zkušeností a technických znalostí z něj dělá vyhledávaného řečníka mezi investičními profesionály a začínajícími investory.Kromě své práce vJeremy je vášnivým cestovatelem s velkým zájmem o objevování různých kultur. Tato globální perspektiva mu umožňuje pochopit propojenost finančních trhů a poskytnout jedinečný pohled na to, jak globální události ovlivňují investiční příležitosti.Ať už jste zkušený investor nebo někdo, kdo chce porozumět složitosti finančních trhů, blog Jeremyho Cruze poskytuje bohaté znalosti a neocenitelné rady. Zůstaňte naladěni na jeho blog, abyste důkladně porozuměli brazilským a globálním finančním trhům a byli na své finanční cestě o krok napřed.