ڪيلا ، انساني کاڌي ۾ هڪ عام رهجي وڃڻ جو ڇوليون، تمام گهڻي تجسس ۽ غلط ڄاڻ جو نشانو بڻيل آهي. ڪجهه ماڻهن جو خيال آهي ته ڪيلي جي ڇليءَ ۾ زهر هوندو آهي، جڏهن ته ٻين جو چوڻ آهي ته ان جا ڪيترائي استعمال ۽ صحت جا فائدا آهن. هن متن ۾، اسان حقيقتن جو تجزيو ڪرڻ وارا آهيون ۽ اهو معلوم ڪرڻ وارا آهيون ته ڇا واقعي کيلي جي ڇلي سان رابطي ۾ اچڻ ۾ ڪو خطرو آهي.

ڪيلا جي ڇلي جي جوڙجڪ

ڪيلي جي ڇلڪي ۾ گهڻو ڪري پاڻي، فائبر، شگر ۽ معدنيات شامل آهن. ان ۾ ٿوري مقدار ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ٻيا حياتياتي مرڪب پڻ شامل آهن. تنهن هوندي به، ڪي به سائنسي ثبوت موجود نه آهن جيڪي زهر يا زهر جي موجودگي کي ثابت ڪن ٿا ته ڪيلي جي ڇل ۾ وڏي مقدار ۾. ڪيلي جي ڇلي، جيڪا شايد ان عقيدي جي وضاحت ڪري ٿي ته ان ۾ زهر آهي. ڪجهه افسانن جو چوڻ آهي ته ڇل سان رابطو الرجي يا چمڙي جي جلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. جيتوڻيڪ اهو صحيح آهي حساس ماڻهن لاءِ، پر اهو عام نه آهي ۽ نه ئي ان جو تعلق زهريلو مادو سان آهي.

ڪيلا جي ڇلي جا فائدا

ان خيال جي برخلاف ته ڪيلي جي ڇلڪي زهريلو آهي، ڪيترن ئي مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته اهو شايد صحت جي فائدي کي پيش ڪري سگھي ٿو. ڇليءَ ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ موجود آهن، جهڙوڪ فلاوونائيڊ ۽ ڪيروٽينائيڊ، جيڪي آزاد ريڊيڪلز ۽ وڙهڻ سان ڪم ڪن ٿا.بيماري جي روڪٿام ۾ مدد. ان کان علاوه، اهو فائبر سان مالا مال آهي، جيڪو هاضمي ۾ مدد ڪري ٿو ۽ سڪون کي فروغ ڏئي ٿو.

کاڌي ۾ استعمال

ڪيلا جي ڇلي کي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويو آهي، خاص طور تي سبزي ۽ ويگن کاڌا. اتي ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن جيڪي چھال کي جزو طور استعمال ڪن ٿيون، جھڙوڪ ڪيڪ، ماني، پيٽ ۽ حتي ھيمبرگر. اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته اهو ضروري آهي ته استعمال ڪرڻ کان پهريان ان جي ڇلي کي چڱي طرح ڌوئي وڃي، جيئن ته جراثيم ڪش ۽ گندگي جي ممڪن باقيات کي ختم ڪرڻ لاء. ڪيلي جي ڇل ۾ پڻ غير غذائي استعمال آهن، جهڙوڪ باغباني ۾، جتي ان کي نامياتي ڀاڻ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ گهريلو خوبصورتي جي علاج ۾، جتي ان جي اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتن کي منهن جي ماسڪ ۽ ايڪسفوليئنٽس ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

نگهداشت ۽ احتياط

جيتوڻيڪ ڪيلي جو چھلڪو زهريلو يا زهريلو نه هوندو آهي، ان لاءِ ضروري آهي ته ان جي وڌيڪ استعمال سان احتياط ڪيو وڃي، خاص ڪري انهن ماڻهن لاءِ جيڪي حساس آهن يا الرجي آهن. جيئن ته ان جي ڇلي ۾ جراثيم جي رهاڻ شامل ٿي سگھي ٿي، ان ڪري مثالي هميشه نامياتي ڪيلن کي چونڊيو وڃي ۽ انهن کي استعمال ڪرڻ يا استعمال ڪرڻ کان اڳ چڱيءَ طرح ڌويو وڃي.

ڪيلا جي ڇلي ۾ زهر نه هوندو آهي، ۽ اهو يقين آهي ته اهو زهر آهي بي بنياد آهي. حقيقت ۾، ٻڪري ۾ ڪيترائي استعمال ۽ فائدا آھن، ٻئي کاڌو ۽ غير کاڌو. تنهن ڪري، اهو چوڻ لاء محفوظ آهي تهڪيلي جي ڇلي کي ڪيترن ئي طريقن سان استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيستائين مناسب احتياطي تدبيرون حفظان صحت ۽ معتدل استعمال جي حوالي سان کنيا وڃن.

اهو ضروري آهي ته غلط معلومات کي منهن ڏيڻ ۽ سائنسي ثبوتن جي بنياد تي علم کي فروغ ڏيڻ جي اهميت کي اجاگر ڪيو وڃي. ڪيلي جو ڇل هڪ مثال آهي ته ڪيئن غلط معلومات هڪ قيمتي وسيلن جي ضايع ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿي، جنهن ۾ امڪاني غذائي ۽ ماحولياتي فائدن شامل آهن.

ان ڪري، اسان ان نتيجي تي پهتا آهيون ته ڪيلي جي ڇليءَ کان ڊڄڻ جو ڪو سبب ناهي. زهر هئا. ان جي برعڪس، اهو اسان جي روزاني زندگيءَ جي ٻين شعبن ۾ ڪارآمد هجڻ کان علاوه، اسان جي غذا ۾ هڪ دلچسپ ۽ غذائي اضافو ٿي سگهي ٿو.

مختصر طور تي، ڪيلي جي چھلڪي ۾ زهر جو افسانو ٻيو ڪجهه به ناهي. هڪ غلط فڪر جي ڀيٽ ۾، جڏهن ختم ڪيو ويو آهي، اسان کي اسان جي باورچی خانه ۾ عام طور تي هن رهائش جو بهتر فائدو وٺڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ان کي صحيح طريقي سان استعمال ڪندي، اسان وڌيڪ پائيدار غذا ۾ حصو وٺنداسين ۽ خوراڪ جي ضايع ٿيڻ کي گھٽائينداسين.