Voordat je leert hoe je olijven kweekt, is het belangrijk om een aantal basisprincipes te kennen over hoe je ze plant en wat ze voor je gezondheid kunnen doen. Je moet ook weten dat je de zaden van de verse vrucht gebruikt om ze te kweken.

Lees ook: Heb je eigen citroenboom! Leer hoe je een citroenboom in potten plant

Olijven zijn de vruchten van de olijfboom en worden niet vers gegeten, dus niet direct na de oogst. Dit komt omdat minstens 14% van hun gewicht bestaat uit de verbinding oleuropeïne, die erg bitter en onsmakelijk is als ze vers zijn.

Tot de voordelen van olijven behoren het elimineren van overtollig cholesterol in het bloed en het reguleren van een hoge bloeddruk.

Hier is alle informatie die je moet weten over het kweken van olijven.

Hoe verwijder je de steen uit de olijf?

Voordat je begint met het planten van olijven, moet je de pit verwijderen, een zeer ingewikkeld proces dat zorg vereist.

Neem eerst een mes en maak een voorzichtige insnijding in de olijf tot de pit tevoorschijn komt. Zodra dit gedaan is, verwijder je het zachte gedeelte. Neem ten slotte een keukenvijl en schuur de pit tot je bij de kern kunt.

De pot voorbereiden voor de kweek

Na het verwijderen van de steen, bereid je de pot voor, die ongeveer 10 centimeter moet zijn. Om ervoor te zorgen dat de grond draineert, maak je een laag perliet, wat vulkanisch glas is. Maak dan nog een laag met kwaliteitsgrond die dik is, en geef de grond ten slotte water.

Nadat je de pot hebt voorbereid, plant je de olijven erin. Graaf hiervoor een gat van 2,5 centimeter diep. Plaats de steen voorzichtig in het gat, bedek met meer aarde en geef kleine tikjes om de aarde te laten zakken.

De juiste verzorging na het planten

• Verlichting

Om ervoor te zorgen dat je boom overleeft, is na het planten enige zorg nodig. De potgrond moet worden blootgesteld aan constant zonlicht, zodat de hele plant licht krijgt om gezond te groeien.

• Voldoende water geven

Naast verlichting is zorgvuldigheid geboden bij het water geven, omdat olijfbomen de voorkeur geven aan een drogere grond. Geef slechts twee keer per week water, zodat de grond niet te vochtig wordt en wortelrot veroorzaakt.

• Juist snoeien

Tot slot moet je snoeien met een snoeischaar. Knip dode takken af en de takken die tussen twee andere takken groeien, ook wel dievende takken genoemd, die voedingsstoffen van je plant stelen.

Nu je weet hoe je olijven moet planten, moet je gewoon de stap voor stap volgen en een succesvolle oogst verwachten!