Ποιος δεν γνωρίζει το διάσημο φριτέζα αέρος ? Αυτές οι ηλεκτρικές φριτέζες έχουν γίνει διάσημες παγκοσμίως και είναι γνωστές ως εξαιρετικοί σύμμαχοι στην προετοιμασία γρήγορων γευμάτων.

Η αποτελεσματικότητα είναι τέτοια που ακόμη και μεγάλες διασημότητες, όπως ο Αμερικανός παλαιστής Τζορτζ Φόρμαν, έχουν παραδοθεί στη γοητεία του εξοπλισμού. Και δεν είναι για λιγότερους, άλλωστε δεν έχουν όλοι πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν και πρέπει να καταφύγουν σε σωτήριες συσκευές (ή στομάχια).

Όμως η συσκευή μπορεί να είναι προβληματική, καθώς οι διαφημιστές στις διαφημίσεις δίνουν την εντύπωση ότι στη συσκευή μπορεί να παρασκευαστεί οτιδήποτε, αν και οι ειδικοί στον τομέα λένε ότι αυτό δεν ισχύει.

Ποια είναι τα όρια της φριτέζας;

O φύλλο αλουμινίου είναι ένα πολύ συνηθισμένο αντικείμενο στη μαγειρική, που χρησιμεύει κυρίως για να βοηθήσει στην προετοιμασία των ψητών. Εξασφαλίζει την ομοιόμορφη θέρμανση του φαγητού, κατανέμοντας καλύτερα τη θερμότητα.

Ωστόσο, αρκετοί κατασκευαστές ηλεκτρικών φριτέζας δεν συνιστούν τη χρήση τους με το προϊόν, ισχυριζόμενοι ότι αυτό αποτελεί κίνδυνο για τη ζωή του ηλεκτρονικού. Δείτε τη γνώμη του καθηγητή ηλεκτρολόγων μηχανικών του FEI Michele Rodrigues:

"O το αλουμινόχαρτο και το βούτυρο δεν συνιστώνται κατά το μαγείρεμα σε ηλεκτρικές φριτέζες, καθώς μπορεί να φράξουν τους αεραγωγούς της φριτέζας και να οδηγήσουν σε υπερθέρμανση, προκαλώντας ζημιά στη συσκευή." .

Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα, το αλουμίνιο μπορεί επίσης να δημιουργήσει σπινθήρες εάν έρθει σε επαφή με την ηλεκτρική αντίσταση του εξοπλισμού, προκαλώντας ακόμη και πυρκαγιά στην κουζίνα.

Συμβουλές πρόληψης

Ευτυχώς, υπάρχουν ορισμένες συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα ατυχήματα και να έχετε μια ασφαλέστερη εμπειρία, ας δούμε μερικές από αυτές παρακάτω:

1. Ποτέ μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά ή αιχμηρά σκεύη για να ανακατεύετε ή να αφαιρείτε τρόφιμα από τη φριτέζα. Αυτή η προφύλαξη σας αποτρέπει επίσης από το να καταστρέψετε την επιφάνεια της συσκευής.

2. Μην υπερφορτώνετε τη φριτέζα αέρος με λάδι ή άλλα υγρά από αυτά που συνιστώνται στο εγχειρίδιο οδηγιών, ώστε να αποφύγετε διαρροές και ατυχήματα με καυτό φαγητό.

3. Αποφεύγετε να τοποθετείτε κατεψυγμένα τρόφιμα απευθείας στη φριτέζα, αυτό δυσχεραίνει μακροπρόθεσμα τη διαδικασία θέρμανσης και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή.

4. Εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε προσαρμογείς βύσματος ή καλώδια προέκτασης για να συνδέσετε τη φριτέζα σας, καθώς μπορεί να υπερθερμανθεί και να υπερφορτώσει το προϊόν.