Fêkiyê dara zeytûnê, zeytûn xwedî çêjeke biyanî ye û pir caran di salad, pasta û xwarinên delal de, wek piyan, tê bikar anîn. Lê zeytûn taze nayê xwarin, ango piştî çinînê yekser nayê xwarin. Ji ber vê yekê ye ku bi kêmî ve 14% ji giraniya wê ji hêla pêkhateya oleuropein ve tê çêkirin, ku dema teze tama wê tal û ne xweş e.

Wekî din, ev fêkî çavkaniyek gelek feydeyên tenduristiyê ye. Mînak zeytûn kolesterola zêde ya xwînê ji holê radike û tansiyona bilind sererast dike.

Lêbelê, berî ku hîn bibin ka meriv çawa zeytûnan mezin dike, girîng e ku meriv çend têgînên bingehîn li ser merivkirina wan zanibe. Bi vî awayî, pêwîst e ku hûn bizanin ku, ji bo mezinkirina zeytûnan, hûn ê tovên fêkiyên teze bikar bînin.

Li ser wê fikirîn, îro em ê agahdariya ku ji bo çandiniyê hewce ne û çi feydeyên zeytûnan ji tenduristiya we re peyda dikin pêşkêş bikin. Lêkolîn!

Pêvajoya derxistina kulikê ji zeytûnê gav bi gav

Pêvajoya derxistina kulikê ji zeytûnê dijwar û tevlihev e, ku hin lênêrînê hewce dike. Ji bo vê yekê, gavên jêrîn bişopînin:

• Pêşî, kêrek hildin û bi baldarî di zeytûnê de birînek bikin, heya ku çak xuya bibe;
• Piştî ku ev pêk hat, beşa nerm jê rake;
• Di dawiyê de, hin kaxizên metbexê hildin û çakê bixin heta ku hûn bigihîjin navikê.

Meriv çawa gulikê ji bo amade dikediçandin

• Piştî rakirina tovê, dema amadekirina guliyê ye. Ji bo vê yekê, divê ew li dora 10 santîmetre be;
• Dûv re qatek perlît çêkin da ku zuwabûna axê misoger bibe;
• Piştî çêkirina vê qatê, yekî din jî bi axê qalind û qalind çêbike;
• Hingê erdê av bide;
• Piştî ku amadekarî qediya, zeytûna xwe biçînin. Ji bo vê yekê, qulikek 2,5 cm kûr çêbikin. Bi baldarî qalika xwe ya zeytûnê têxin çalê, bi axê din veşêrin û bi nermî lêxin da ku axê rûne.

Piştî çandiniyê lênêrîna pêwîst

Ronahî

Ji bo ku zeytûna we baş pêşbikeve, piştî çandiniyê hin lênêrîn.

Di derbarê ronahiyê de, pêdivî ye ku gul bi berdewamî li ber tavê bimîne, da ku nebat ronahiyê werbigire û bi rengek saxlem mezin bibe.

Avandin

Xaleke din a girîng avdanî ye. Darên zeytûnan axê hişktir tercîh dikin, ji ber vê yekê divê heftê tenê du caran av bê kirin. Ji bîr mekin ku axê şil nekin ji ber ku ew dibe sedema rizîna root.

Pirçandin

Di derbarê biçandinê de, divê ew bi çîçekan bên kirin. Bi vî awayî, çiqilên mirî û yên ku di navbera du şaxên din de çêdibin bibirrin, da ku ew xurdemeniyên nebata we nerevînin.

Nihahûn dizanin ka meriv çawa zeytûnan diçînin, tenê gav bi gav bişopînin û li benda çandiniyek serketî bin!