Lemoncaviar : découvrez les bienfaits de cette espèce sophistiquée
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Le citron-caviar est considéré comme l'un des ingrédients les plus sophistiqués du marché. Il s'agit d'un type de citron dont le nom scientifique anglais est Citrus australasica ou doigt de chaux Originaire d'Australie, ce qui justifie son prix élevé, le fruit a une forme cylindrique et son intérieur varie en couleur entre le jaune, le vert, le rose et l'orange.
Voir également: Noms de famille brésiliens : plongez dans la culture, les origines et les significations !Cet ingrédient n'est pas facile à trouver dans notre pays. Il est plus facile à trouver à l'étranger, principalement en Australie, et même dans ce cas, il s'agit d'un produit extrêmement cher. La raison en est le faible rendement, la pénurie de main-d'œuvre qualifiée et la forte demande, ce qui en fait une matière première précieuse et convoitée.
La saveur des agrumes, riche et rafraîchissante, est la coqueluche des chefs cuisiniers du monde entier. Voyons donc plus en détail les bienfaits et les particularités de cet aliment.
Les bienfaits du citron-caviar
Source de protéines et d'acides gras insaturés, le citron contient également des vitamines A, E et C et possède des propriétés antioxydantes qui protègent l'organisme de la présence de radicaux libres à l'origine de maladies.
Ce type de citron est également riche en acide folique, une substance responsable de la production de globules blancs et rouges, ainsi que de plaquettes. Enfin, il contient également du potassium dans sa composition, un minéral souvent bénéfique pour le fonctionnement de l'organisme.
Maintenant que vous connaissez le citron caviar, ses sources, ses bienfaits et ses propriétés, si vous en avez l'occasion, profitez-en pour goûter à cet aliment convoité et délicieux.
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