冷蔵庫の外に出しておいても腐らない食品があることをご存知だろうか。 冷蔵庫の外に出しておいても腐るのを遅らせ、賞味期限を長くする自然の特性がある食品もあるのだ。

理想的なのは、食品は適切な方法で、つまりエネルギーを無駄にすることなく保存されなければならないということを心に留めておくことである。 私たちの母親や祖母と同じ過ちを犯さないためにも、消費者が家庭で製品をどのように保存すべきかを知ることは不可欠である。 これらの「啓示」を見てみよう。

冷蔵庫の外で保存できる7つの食品

1.コーヒー

冷蔵庫で保存すると、低温との相互作用で豆の最も基本的な特徴が失われてしまうため、コーヒーの風味とテクスチャーが失われてしまう可能性がある。 専門家は、コーヒーは密閉できる瓶に入れ、涼しい場所で、熱に触れないように保存するのがベストだと指摘している。

2.卵

卵は室温で保存できる。 卵専用の瓶を使ってもいいし、卵が家に届いたときと同じ容器に入れたままでもいい。

3.パン

パンを冷蔵庫に入れると、カビは防げるかもしれないが、乾燥して食べにくくなる。 パンを保存する最善の方法は、冷蔵庫に入れないことだ。

4.蜂蜜

冷蔵庫で冷やすと、はちみつは結晶化することがあり、特に純度の低いはちみつは結晶化しやすい。 このため、製品を使いたいときに困ることになる。 これは冷蔵庫から出しておく必要がある食品だ。

5.バター

バターは大きなタブーだが、実は酸味を避けるために直接熱にさらすことはできず、冷蔵庫で保存することもできない。 保存性を高めるために、瓶は日の当たらないところに置いておく。

6. アボカド

冷蔵庫はアボカドの熟成を遅らせるので、この果物は冷蔵庫に入れないことをお勧めする。 より早く熟成させたい場合は、常温で保存し、短時間でこのレベルに達するようにする必要がある。

7.バナナ

バナナの自然な熟成過程で、果実に含まれる酸は熟成とともに糖になる。 冷蔵庫に入れておく限り、バナナは緑色のままである。 その温度では、問題の過程が起こらないため、栄養素が失われてしまうのだ。