जमेको उमालेको अण्डा: जमेको गोप्य कुरा जसले तपाईलाई चकित पार्छ!
सामग्री तालिका
जब यो खाना भण्डारणको कुरा आउँछ, एउटा सामान्य प्रश्न उठ्छ, "के तपाइँ कडा उमालेको अण्डा फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ कि हुन्न?" फ्रिजिङ खाना यसको शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न र यसको स्वाद र गुणस्तर कायम राख्नको लागि एक राम्रो तरिका हो। यद्यपि, सबै खानाहरू चिसोमा राम्रो प्रतिक्रिया गर्दैनन्। यस पाठमा, हामी उमालेको अण्डा फ्रिज गर्ने फाइदा र बेफाइदाहरू र आवश्यक भएमा यसलाई कसरी सही तरिकाले गर्ने भनेर विश्लेषण गर्नेछौं।
फ्रिजिङ कडा-उमालेको अण्डा – अण्डाको सेतो:
अण्डाको सेतो उमालेको अण्डा त्यो भाग हो जसले फ्रिज गर्दा सबैभन्दा धेरै समस्याहरू प्रस्तुत गर्दछ। यो किनभने अण्डाको सेतोको बनावट रबरी बन्न सक्छ र चिसो र पग्लिए पछि कम स्वादिष्ट हुन सक्छ। सेतोमा पाइने प्रोटिनहरू फ्रिजिङ प्रक्रियाको क्रममा संरचनात्मक परिवर्तनहरूबाट गुज्रिन्छन्, जसले गर्दा अवांछनीय बनावट हुन्छ।
उमालेको अण्डा फ्रिज गर्ने – द योल्क:
अर्कोतर्फ, योकले राम्रोसँग ह्यान्डल गर्छ। चिसो। जमेको बेला, अण्डाको पहेँलो भागले आफ्नो बनावट र स्वादलाई कायम राख्छ, जसले तिनीहरूलाई सस र फिलिंगहरू जस्ता पाक तयारीहरूमा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँछ। यद्यपि, पगालेपछि पहेँलो अलिकति सुक्खा हुन सक्छ, त्यसैले यो आवश्यक अनुसार नुस्खा समायोजन गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
पूरै कडा उमालेको अण्डा फ्रिज गर्ने:
यद्यपि सम्पूर्ण कडा उमालेको अण्डा फ्रिज गर्न सम्भव छ। , परिणाम आदर्श नहुन सक्छ। पहिले उल्लेख गरिएझैं, अण्डाको सेतो राम्रोसँग जम्दैन, रपहेंलो सुक्खा हुन सक्छ। साथै, पूरै कडा उमालेको अण्डा फ्रिज गर्ने र पग्लने प्रक्रियाको क्रममा फुट्ने र फुट्ने सम्भावना बढी हुन्छ।
फ्रिजिङ डाइस गरिएको कडा-उमालेको अण्डा:
यदि तपाईं अझै पनि कडा उमालेको फ्रिज गर्न चाहनुहुन्छ भने अण्डाहरू, एउटा विकल्प भनेको चिसो हुनु अघि तिनीहरूलाई काट्नु हो। यसले अण्डाको सेतो चपाउने बनावटलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ र अण्डाहरूलाई रेसिपीहरूमा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ जस्तै आलु वा टुना सलाद। तर पनि, बनावट र स्वादमा परिवर्तनको कारण, सबै तयारीका लागि मिचेको, जमे भएका कडा उमालेका अण्डाहरू सिफारिस गरिँदैन।
यो पनि हेर्नुहोस्: यो सिक्का कलेक्टरलाई बेचेर BRL 5,000 भन्दा बढी प्राप्त गर्नुहोस्कसरी उमालेको अण्डालाई सही रूपमा फ्रिज गर्ने:
यदि तपाईंले कडा-उमालेका अण्डाहरू फ्रिज गर्नुहोस्, उत्कृष्ट नतिजाहरूको लागि यी चरणहरू पालना गर्नुहोस्: 1) कडा-उमालेका अण्डाहरू छील्नुहोस् र तिनीहरूलाई कागजको तौलियाले सावधानीपूर्वक सुकाउनुहोस्। 2) प्रत्येक अण्डालाई अलग-अलग प्लास्टिक र्याप वा एल्युमिनियम पन्नीमा बेर्नुहोस्। 3) बेरिएको अण्डालाई एयरटाइट प्लास्टिकको झोला वा फ्रिजर-सुरक्षित कन्टेनरमा राख्नुहोस्। ४) फ्रिज गर्नुअघि कन्टेनरलाई मिति र सामग्रीसहित लेबल गर्नुहोस्।
कडा उमालेको अण्डालाई डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्:
कडा उमालेको अण्डालाई डिफ्रोस्ट गर्न, यसलाई बिस्तारै र नियन्त्रणमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ। । अण्डाहरूलाई फ्रिजबाट फ्रिजमा सार्नुहोस् र तिनीहरूलाई धेरै घण्टा वा रातभर पिघ्न अनुमति दिनुहोस्। कडा उमालेको अण्डालाई कोठाको तापक्रममा वा माइक्रोवेभमा डिफ्रोस्ट गर्न सिफारिस गरिँदैन किनभने यसले शरीरमा अनावश्यक परिवर्तन ल्याउन सक्छ।बनावट वा ब्याक्टेरियाको वृद्धिमा पनि परिणाम। कडा उमालेको अण्डा पग्लिसकेपछि, तिनीहरू एक दिन भित्र खानुपर्छ र फ्रिज गर्नु हुँदैन।
डिफ्रोस्टेड कडा उमालेको अण्डाहरूको प्रयोग:
यद्यपि पग्लिएको कडा-उमालेका अण्डाहरू नहुन सक्छ। सबै व्यञ्जनहरूको लागि आदर्श, तिनीहरू अझै पनि विभिन्न तयारीहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। केही विकल्पहरूमा सलादमा काटेको अण्डा थप्ने, मेयोनेजसँग मिसाएर अण्डाको पेस्ट बनाउने वा पाई र क्विचमा सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्ने समावेश छ। यद्यपि, यो याद राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि पग्लिएको कडा उमालेको अण्डाको बनावट र स्वाद ताजा अण्डाहरू भन्दा फरक हुन सक्छ, र केहि नुस्खा अनुकूलन आवश्यक हुन सक्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: 2014 भन्दा पहिले बनेका कारहरूसँग ट्रान्जिट गर्ने बारे कानूनले के भन्छ?जब कि यो कडा उमालेको अण्डा फ्रिज गर्न सम्भव छ, सेतो रबरी बन्न जान्छ र चिसो र पग्लिए पछि पहेँलो सुख्खा हुन्छ। यस कारणले गर्दा, कडा उमालेको अण्डा फ्रिज गर्नु सबै प्रयोगहरूको लागि उत्तम विकल्प नहुन सक्छ। यदि तपाईंले कडा उमालेको अण्डा फ्रिज गर्ने निर्णय गर्नुभयो भने, त्यसो गर्न निश्चित हुनुहोस् र बनावट र स्वादमा हुने परिवर्तनहरूले तिनीहरू प्रयोग गरिने रेसिपीहरूमा समायोजन आवश्यक हुन सक्छ भन्ने कुरालाई ध्यानमा राख्नुहोस्।
वैकल्पिक रूपमा, अन्य भण्डारण विकल्पहरू अन्वेषण गर्नुहोस्। र अण्डाहरू सुरक्षित गर्ने, जस्तै धुलो अण्डा प्रयोग गर्ने वा काँचो अण्डाहरू फ्रिजरमा हावा बन्द कन्टेनरहरूमा भण्डारण गर्ने।
