کله چې د خواړو ذخیره کولو خبره راځي ، یوه عامه پوښتنه چې راپورته کیږي دا ده ، "ایا تاسو سخت جوش شوې هګۍ کنګل کړئ که نه؟" یخ شوی خواړه د شیلف ژوند اوږدولو او د هغې خوند او کیفیت ساتلو لپاره عالي لاره ده. په هرصورت، ټول خواړه یخولو ته ښه ځواب نه ورکوي. په دې متن کې، موږ به د یخولو ګټې او زیانونه تحلیل کړو د جوش شوې هګۍ او څنګه یې په سمه توګه ترسره کړو، که اړتیا وي.

د هګۍ سپینه جوش شوې هګۍ هغه برخه ده چې د کنګل کیدو په وخت کې ډیری ستونزې رامینځته کوي. دا ځکه چې د هګیو د سپینو جوړښت کیدای شي ربړ شي او د یخولو او غوړولو وروسته لږ خوندور شي. په سپینو کې موجود پروټینونه د یخولو د پروسې په جریان کې د جوړښتي بدلونونو سره مخ کیږي، چې په پایله کې یې د ناغوښتل شوي جوړښت سبب کیږي.

د جوش شوي هګیو یخ کول – ژیړ:

زیړ، له بلې خوا، د یخولو سره ښه چلند کوي. یخ کله چې منجمد شي، د هګیو ژیړ خپل جوړښت او بوی ساتي، دا د پخلنځي چمتووالي لکه ساس او ډکولو کې د کارولو لپاره مناسب کوي. په هرصورت، ژیړ کیدای شي د پخیدو وروسته یو څه وچ شي، نو دا مهمه ده چې د اړتیا سره سم ترکیب تنظیم کړئ.

د ټولې سختې جوش شوې هګۍ کنګل کول:

که څه هم دا ممکنه ده چې ټولې سختې جوش شوې هګۍ کنګل شي. ، پایله ممکن مثالي نه وي. لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، د هګۍ سپین ښه نه کنګل کیږي، اوژیړ ممکن وچ شي. همدارنګه، ټولې سختې جوش شوې هګۍ د یخولو او یخولو په بهیر کې د ماتیدو او ماتیدو احتمال ډیر دی.

د یخ شوي یخ شوي سخت جوش شوي هګۍ:

هګۍ، یو اختیار دا دی چې د یخولو دمخه یې پرې کړئ. دا کولی شي د هګۍ سپین ژوونکی جوړښت کمولو کې مرسته وکړي او هګۍ اجازه ورکړي چې په ترکیبونو کې وکارول شي لکه کچاو یا د تونا سلاد. په هرصورت، حتی کیما شوي، منجمد شوي هګۍ د جوړښت او ذائق کې د بدلونونو له امله د ټولو تیاریو لپاره سپارښتنه نه کیږي.

څنګه چې سخت جوش شوي هګۍ په سمه توګه کنګل کړئ:

که تاسو پریکړه وکړئ سختې جوش شوې هګۍ کنګل کړئ، د غوره پایلو لپاره دا مرحلې تعقیب کړئ: 1) سخت جوش شوي هګۍ پاک کړئ او د کاغذ تولیدو سره یې په احتیاط سره وچ کړئ. 2) هره هګۍ په انفرادي ډول په پلاستيکي لفاف یا المونیم ورق کې وتړئ. 3) لپې شوې هګۍ په یو هوا بند پلاستيکي کڅوړه یا فریزر کې خوندي کانتینر کې ځای په ځای کړئ. 4) د یخولو دمخه کانټینر د نیټې او مینځپانګو سره لیبل کړئ.

هم وګوره: د استوګنې زپ کوډ څنګه ومومئ؟ دا 4 لارښوونې چیک کړئ!

د سخت جوش شوي هګیو ډیفروسټ کول:

د سخت جوش شوي هګیو ډیفروسټ کولو لپاره ، دا اړینه ده چې دا په ورو او کنټرول شوي ډول ترسره کړئ. . هګۍ له یخچال څخه یخچال ته واستوئ او اجازه ورکړئ چې د څو ساعتونو یا شپې لپاره وخورئ. د خونې په حرارت یا مایکروویو کې د سختو جوش شوي هګیو ډیفروسټ کولو سپارښتنه نه کیږي ځکه چې دا کولی شي په بدن کې د ناغوښتل شوي بدلون لامل شي.جوړښت یا حتی د باکتریا وده پایله. یوځل چې سخت جوش شوې هګۍ باید د یوې ورځې په اوږدو کې وخوړل شي او یخ شوي نه وي.

هم وګوره: ټوټه شوې پیسې: ومومئ چې ایا ستاسو مات شوی نوټ لاهم د یو څه ارزښت لري!

د سخت جوش شوي هګیو کارول:

که څه هم پخې شوې سختې جوش شوې هګۍ ممکن نه وي د ټولو ترکیبونو لپاره مثالی، دوی لاهم په مختلفو تیاریونو کې کارول کیدی شي. ځینې ​​​​اختیارونه په سلادونو کې د کټ شوي هګیو اضافه کول، د میئونیز سره د هګیو پیسټ جوړولو لپاره مخلوط کول، یا په پائی او quiches کې د اجزاو په توګه کارول شامل دي. په هرصورت، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د تودو شویو سختو هګیو جوړښت او ذائق ممکن د تازه هګیو څخه توپیر ولري، او ځینې ترکیبونه ممکن اړین وي.

په داسې حال کې چې دا ممکنه ده چې د سختو جوش شویو هګیو کنګل کول ممکن وي. سپین د یخولو او یخولو وروسته د ربړ او ژیړ وچولو ته وده ورکوي. د دې له امله، د سختو جوش شویو هګیو کنګل کول ممکن د ټولو کارولو لپاره غوره انتخاب نه وي. که تاسو پریکړه وکړئ چې سخت جوش شوي هګۍ کنګل کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په سمه توګه ترسره کړئ او په یاد ولرئ چې په جوړښت او ذائق کې بدلون ممکن د ترکیبونو سره سمون ته اړتیا ولري چې په هغه کې کارول کیږي.

په بدیل سره، د ذخیره کولو نور انتخابونه وپلټئ. او د هګیو ساتل، لکه د پوډرو هګیو کارول یا په فریزر کې په هوا بند کانټینرونو کې د خامو هګیو ذخیره کول.