گیس کے بغیر سافٹ ڈرنک چکھنے سے زیادہ مایوس کن کوئی چیز نہیں ہے۔ اگرچہ اس مشروب کا بقیہ حصہ، مائنس دی بلبلز، بِن کے لیے مقدر لگتا ہے، پھر بھی آپ اس میں سے ایک آخری ذائقہ دار چال نچوڑ سکتے ہیں۔ کیا آپ اس کے بارے میں جانتے ہیں؟

اگر آپ کے گھر میں کچھ سوڈا ہے تو میٹھے شربت میں تبدیل ہونے کے لیے تیار ہے۔ یہ ٹِپ آپ کے لیے مثالی ہے جو مواد کو ضائع نہیں کرنا چاہتے۔

جان لیں کہ اسے مزیدار طریقے سے استعمال کرنے پر ایک نئی زندگی مل سکتی ہے جو آپ کو بہت حیران کر دے گی۔ کیا آپ یہ دیکھنا چاہتے ہو؟ تو مزید جاننے کے لیے پڑھتے رہیں۔

تصویر: مونٹیسیلو – شٹر اسٹاک/ریپروڈکشن

اسٹیل سوڈا کے ساتھ کیا کرنا ہے؟

جانیں کہ اگر آپ کسی چیز کو ضائع کرنا پسند نہیں کرتے ہیں، تو آپ اسٹیل سوڈا کو مزیدار گھریلو باربی کیو چٹنی میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ یہی آپ پڑھتے ہیں!

یہ تکنیک پیپسی سے لے کر کوک تک تمام قسم کے سوڈا کے ساتھ بھی کام کرتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مشروب کا ذائقہ ایک اچھی عام باربی کیو چٹنی کی دھواں دار گرمی کے ساتھ بالکل گھل مل جاتا ہے۔

اور بہترین حصہ؟ آپ کی باربی کیو چٹنی کو تیار کرنے میں مدد کے لیے آپ کے پسندیدہ مشروب کے لیے کسی گیس کی ضرورت نہیں ہے۔ اور یہاں تک کہ اگر آپ ایک تازہ کین استعمال کرتے ہیں، تو کاربونیشن بہرحال ختم ہو جائے گا۔

لہذا، اگر آپ کو ایک اچھی باربی کیو چٹنی پسند ہے اور آپ گھر کی چیزیں بنانا پسند کرتے ہیں، تو آپ اس حیرت انگیز نسخے پر شرط لگا سکتے ہیں جوسوڈا ضائع ہونے سے بچائیں۔ کیا آپ گوشت کے ٹکڑے کے ساتھ اپنی چٹنی بنانے کے لیے تیار ہیں؟

اسٹل سوڈا کے ساتھ باربی کیو کی ترکیب

• 1 کپ کیچپ؛
• 1 کپ کولا سوڈا؛
• 1/4 کپ ورسیسٹر شائر ساس؛
• چٹکی بھر گرم چٹنی حسب ذائقہ؛
• چٹکی بھر لہسن کا پاؤڈر حسب ذائقہ؛
• 1 کھانے کا چمچ براؤن شوگر؛
• 2 کھانے کے چمچ سرکہ یا لیموں کا رس (اختیاری، مٹھاس کو متوازن کرنے کے لیے)۔

ایک پین میں درمیانی آنچ پر کیچپ اور کولا ڈالیں۔ اس کے بعد اچھی طرح ہلائیں یہاں تک کہ یہ ابل جائے۔ پھر گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور ورسیسٹر شائر ساس، گرم چٹنی، لہسن پاؤڈر اور براؤن شوگر شامل کریں۔ ہر چیز کو مکس کرنے کے لیے دوبارہ ہلائیں۔

ایک بار جب آپ یہ کر لیں، باربی کیو ساس کو ہلکی آنچ پر تقریباً 6-8 منٹ تک پکنے دیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ چٹنی گاڑھی ہو جائے اور تمام ذائقے اچھی طرح شامل نہ ہو جائیں۔

اس کے علاوہ، اگر آپ چاہیں تو، مٹھاس کو متوازن کرنے کے لیے سرکہ یا لیموں کا رس شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔ آخر میں، باربی کیو ساس کو گرمی سے ہٹا دیں اور اسے کسی مناسب کنٹینر میں منتقل کرنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔

اگر آپ ہموار چٹنی کو ترجیح دیتے ہیں، تو آپ اس چٹنی کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں پیوری کر سکتے ہیں جب تک کہ آپ کو مطلوبہ نہ مل جائے۔ مستقل مزاجی