Ne vous trompez plus ! Principales différences entre l'abricot et la pêche
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Nombreux sont ceux qui fuient les fruits à noyaux, d'autres aiment les savourer en été, car ils rappellent cette période de soleil et de plage. Deux d'entre eux suscitent encore des doutes : l'abricot et la pêche, car certaines personnes ne savent pas les différencier l'un de l'autre.
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Mais il existe des différences marquées entre ces deux fruits qui vous aideront à ne plus vous tromper lorsque vous vous trouverez au sacolão ou au marché.
Damas
Image : Shutterstock
Bien que les deux fruits à noyau aient une couleur et une texture similaires avec un léger duvet, l'abricot est plus petit que la pêche et également plus acide. Le goût amer est dû à l'acide malique, il est donc préférable d'attendre qu'il mûrisse.
L'abricot a des origines historiques en Chine et en Arménie, mais à l'heure actuelle, la Turquie est le plus grand producteur de ce fruit, de même que les États-Unis, qui sont également un grand producteur.
Certaines personnes ne peuvent pas se passer d'abricots cuits ou secs, car elles peuvent en faire de délicieuses confitures, des tartes et d'autres recettes culinaires.
Pêche
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En termes de taille, les pêches sont plus grosses que les abricots et, contrairement à leur cousin plus petit, elles sont beaucoup plus sucrées. La teneur en sucre de ce fruit est beaucoup plus élevée que celle de l'autre, et les gens finissent par l'apprécier davantage.
La pêche a ses origines historiques en Perse, l'actuel Iran. De nombreuses personnes aiment l'utiliser sur les grillades et faire des tartes avec ce fruit si apprécié des Brésiliens. Sa jutosité garantit une saveur irrésistible sur les lèvres.
La Californie est l'un des principaux producteurs de ce fruit, suivi de la Caroline du Sud.
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