ماکي هڪ تمام سٺو کاڌو آهي جيڪو توهان جي غذا ۾ هجي، جيتوڻيڪ اهو ڪڏهن مهانگو ٿي سگهي ٿو. جڏهن اسان ڪنهن پراڊڪٽ لاءِ وڌيڪ ادا ڪريون ٿا، تڏهن اسان پڪ ڪرڻ چاهيون ٿا ته اهو حقيقي آهي.

اهو معلوم ڪرڻ لاءِ ته ڇا توهان جو ماکي جائز آهي ۽ نه رڳو ڍڳن ۾، هي عملي طور تي غلط ٽپ سکو.

هني هڪ تمام پراڻو کاڌو آهي، جيڪو مختلف ثقافتن جي رسمن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، سڀ کان وڌيڪ مختلف کاڌن ۽ وينجن ۾. لذيذ مٺي ذائقي سان گڏوگڏ، ان ۾ صحت جا فائدا پڻ آهن، تنهنڪري اهو توهان جي کاڌن ۾ شامل ڪرڻ تمام سٺو آهي.

پر جيئن ته ڪيترائي ان کي صحت جي فائدن لاءِ خريد ڪندا آهن، جيئن ڄاڻڻ لاءِ , حقيقت ۾، خريد ڪيل ماکي خالص آهي ۽ اهو نه آهي جيڪو ڪيترن ئي صنعتي عملن مان گذريو آهي؟

غلطين کان بچڻ لاءِ ۽ هميشه پنهنجي پينٽري ۾ حقيقي ماکي رکڻ لاءِ، کاڌي جي سچائي کي ڄاڻڻ لاءِ ضروري چال ڳوليو. .

ماکي، جيئن هرڪو ڄاڻي ٿو، مکيءَ جي پيداوار مان حاصل ٿئي ٿو. بهترين شيون قدرتي طور تي پيدا ڪيون وينديون آهن ۽ سٺا ۽ تجربيڪار ماکيءَ پالڻ وارا ڪڍيا ويندا آهن.

بهرحال، ڪڏهن ڪڏهن هن خالص پيداوار کي پاڻي، کنڊ يا گڙ سان ملائي سگهجي ٿو، جيڪو لازمي طور تي ان جي پاڪيزگي کي ختم ڪري ڇڏيندو.

ماکي ٻين اجزاء جي اضافي سان، قدرتي ماکي جي برعڪس، ان کي استعمال ڪرڻ وارن لاءِ صحت جا مسئلا آڻي سگهن ٿا ۽ قانون طرفان ان کي وڪرو ڪرڻ کان به منع ٿيل آهي. اڃان تائين، اهو ڳولڻ ممڪن آهيمختلف ميلن ۽ مشهور مارڪيٽن تي جعلي ماکي.

ڪيترن ئي پاسن کان جعلي ماکي حقيقي ماکيءَ کان مختلف ٿي سگهن ٿا، جهڙوڪ ظاھر ۽ ذائقو، جيتوڻيڪ انھن کي اڻ تجربيڪار ماڻھن جي نظر ۾ نه آھي.

ڄاڻڻ لاءِ صلاحون ماکيءَ جي حقيقت

هڪ مشوري هيٺ ڏجي ٿي: پاڻيءَ سان هڪ ڪنٽينر وٺو ۽ ٿورڙو ماکيءَ کي ٽاريو. جيڪڏهن کاڌو پاڻي ۾ ڦهلجي وڃي ته اها خراب نشاني آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي ڪنهن ٻئي جزو سان ملايو ويو هوندو. جيڪڏهن ماکي جو ذائقو سڪي وڃي پر ڳري نه وڃي ته توهان جي پيداوار قدرتي آهي.

هڪ ٻيو ٽوڪ جيڪو استعمال ڪري سگهجي ٿو اهو آهي ته ماکي کي فرج ۾ رکي سگهجي ٿو. حقيقي ماکي گهٽ درجه حرارت تي سخت ٿيندو، پر جڏهن ڪمري جي گرمي پد تي واپس رکيو وڃي ته ان کي پنهنجي مستقل مزاجي ڏانهن موٽڻ گهرجي.

جعلي ماکي، ٻئي طرف، هڪ پيسٽي بناوت حاصل ڪندو، لڳ ڀڳ جيلي يا ڪريم وانگر، جيڪو اهو ان ڳالهه جو اشارو آهي ته ماکي ۾ ٻيا اجزا شامل ڪيا ويا هئا.