Het jy al ooit van jalo-bone gehoor? Dit is een van die vele soorte bone wat in Brasilië gekweek en verbruik word. Alhoewel dit nie goed in die land bekend is nie, bied hierdie kos 'n reeks voordele aan die organisme en word dit wyd in Minas Gerais-kombuis gebruik.

Die jalo-boonkorrel is groter in grootte, langwerpige vorm en 'n kenmerkende gelerige kleur, wat dit van ander soorte bone onderskei. Die skil is dun, en die geur word beskryf as botteragtig en herinner soms aan kastaiings.

Met dit in gedagte, gaan ons vandag die belangrikste voordele van hierdie peulplant aanbied en hoe om dit by jou roetine in te sluit. Kyk bietjie!

Waar word jalo-bone verteer?

In vergelyking met swart- en karioca-bone, word jalo-bone as een van die mins verbruikte soorte in Brasilië beskou, hoewel dit wyd in kookkuns gebruik word vanaf Minas Gerais en in sommige stede in die Midde-Weste-streek.

Alhoewel dit lae gewildheid in die nasionale gebied het, word jalo-bone hoog aangeslaan in die Midde-Ooste, waar dit dikwels in Arabiese resepte gebruik word. 'n Gewilde variasie van die peulgewas is die pers boontjie, wat deur baie geniet word.

Wat is die voordele van die boontjie?

Dit is bekend dat die groep peulgewasse in die algemeen verskeie voordele bied vir die liggaamsorganisme, jalo-bone staan ​​egter uit deur 'n selfs groter hoeveelheid dieetvesel in hul samestelling.

As gevolg van hul hoëhoeveelheid vesel, jalo-bone is hoogs effektief in die handhawing van dermvloei en help om hardlywigheid te voorkom. Daarbenewens het die graan 'n direkte impak op bloedsuiker en cholesterolvlakke, wat die algemene gesondheid van die liggaam bevorder.

Dit is ook 'n uitstekende bron van yster en fenoliese verbindings met antioksidanteienskappe, wat help om siektes te voorkom en degeneratiewe siektes, soos kanker.

Hoe om dit te verteer

Jalo-bone kan op die klassieke manier in die bekende kombinasie van rys en bone verteer word, hoewel dit meer konsekwent is as ander soorte van bone. Dit produseer 'n dikker en dikker sous, wat algemeen gebruik word om geregte soos feijoada, tropeiro-bone te verdik en selfs om tutu te maak.

Noudat jy weet wat die voordele van jalo-bone is en hoe om dit in elk geval die beste te verteer, wat van om dit by jou dieet in te voeg en al die voordele van hierdie graan te geniet?