آیا تا به حال در مورد لوبیا جالو چیزی شنیده اید؟ این یکی از انواع لوبیا است که در برزیل کشت و مصرف می شود. اگرچه این غذا در کشور چندان شناخته شده نیست، اما یک سری فواید برای ارگانیسم دارد و به طور گسترده در غذاهای میناس گرایس استفاده می شود.

دانه جالو از نظر اندازه بزرگتر، شکل کشیده و متمایل به زرد متمایز است. رنگ، که آن را از سایر انواع لوبیا متمایز می کند. پوست نازک است و طعم آن کره ای است و گاهی اوقات یادآور شاه بلوط است.

با در نظر گرفتن این موضوع، امروز قصد داریم مزایای اصلی این حبوبات و نحوه گنجاندن آن را در برنامه غذایی خود ارائه دهیم. آن را ببینید!

لوبیا جالو کجا مصرف می شود؟

در مقایسه با لوبیا سیاه و کاریوکا، لوبیا جالو یکی از کم مصرف ترین انواع در برزیل محسوب می شود، اگرچه به طور گسترده در آشپزی از آن استفاده می شود. میناس گرایس و در برخی از شهرهای منطقه غرب میانه.

اگرچه در قلمرو ملی از محبوبیت کمی برخوردار است، لوبیا جالو در خاورمیانه بسیار ارزشمند است، جایی که اغلب در دستور العمل های عربی استفاده می شود. یکی از انواع محبوب حبوبات، لوبیا بنفش است که بسیاری از آن لذت می برند.

فواید لوبیا چیست؟

به طور کلی گروه حبوبات دارای فواید متعددی هستند. با این حال، لوبیا جالو به دلیل داشتن مقدار بیشتری فیبر رژیمی در ترکیبات بدن، برجسته است.

به دلیل بالا بودن آنهامقدار فیبر، لوبیا جالو در حفظ جریان روده بسیار موثر است و به جلوگیری از یبوست کمک می کند. علاوه بر این، غلات تأثیر مستقیمی بر سطح قند و کلسترول خون دارد و سلامت کلی بدن را ارتقا می دهد.

همچنین منبع عالی آهن و ترکیبات فنلی با خواص آنتی اکسیدانی است که به پیشگیری از بیماری قلبی کمک می کند. و بیماری های دژنراتیو مانند سرطان.

نحوه مصرف

لوبیا جالو را می توان به روش کلاسیک در ترکیب معروف برنج و لوبیا مصرف کرد، هرچند که نسبت به انواع دیگر قوام بیشتری دارد. از لوبیا آبگوشت غلیظ‌تر و غلیظ‌تری تولید می‌کند که معمولاً برای غلیظ کردن غذاهایی مانند فیجوادا، لوبیا تروپیرو و حتی برای تهیه توتو استفاده می‌شود. چگونه آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از تمام فواید این غلات بهره مند شوید؟