Πόσο αγαπούν και καταναλώνουν οι Βραζιλιάνοι μπύρα δεν είναι πλέον μυστικό για κανέναν!

Σε τέτοιο βαθμό που, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε με στοιχεία από την Statista και τη Numbeo, η χώρα βρίσκεται στην 3η θέση ως ο μεγαλύτερος καταναλωτής στον κόσμο, υπεύθυνη για το 7% της παγκόσμιας κατανάλωσης του ποτού, πίσω μόνο από τις Ηνωμένες Πολιτείες (13%) και την Κίνα (27%).

Υπάρχουν άνθρωποι που υποστηρίζουν ότι υπάρχει ένα πρότυπο για την παρασκευή της πολυαγαπημένης "μπύρας", καθώς είναι απαραίτητο να ακολουθείται ο περίφημος "γερμανικός νόμος περί καθαρότητας". Έτσι, το ποτό πρέπει να αποτελείται μόνο από νερό, βύνη κριθαριού, λυκίσκο και μαγιά, τίποτα άλλο.

Με αυτόν τον τρόπο, οι μπύρες από καθαρή βύνη αναδεικνύονται όλο και περισσότερο στην εθνική αγορά, καθώς θεωρούνται ως ένδειξη ποιότητας και προέλευσης του ποτού. Αυτό συνέβη μετά από πολλά χρόνια και αντιπαραθέσεις με τις δημοφιλείς μάρκες στη Βραζιλία, οι οποίες θεωρητικά παρασκευάζονταν με ζάχαρη και καλαμπόκι.

Έτσι, οι επιλογές καθαρή βύνη έχουν στην πραγματικότητα περισσότερες αποχρώσεις, όπως ένα γεμάτο σώμα και μια ευχάριστη υφή, σε συνδυασμό με ένα διαφορετικό άρωμα και γεύση από αυτά που συναντάμε στις δημοφιλείς μάρκες που κατέχουν την κορυφή της αγοράς για τόσο πολύ καιρό.

Η μείωση της δημοτικότητας αυτών των επιλογών που έχουν ήδη τις ρίζες τους στα μπάρμπεκιου και στις συγκεντρώσεις φίλων μπορεί να οφείλεται στην αύξηση του ενδιαφέροντος των καταναλωτών να γνωρίζουν περισσότερα για το προϊόν που καταναλώνουν, στη μεγαλύτερη πληροφόρηση στο διαδίκτυο και σε άλλους παράγοντες.

Έτσι, μια ομάδα εμπειρογνωμόνων αποφάσισε να αξιολογήσει τις επιλογές των μπύρων αμιγούς βύνης που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά της Βραζιλίας. Στη δοκιμή, που ονομάζεται "Paladar", δοκιμάστηκαν 13 μάρκες, οι οποίες αξιολογήθηκαν από άτομα που εκπαιδεύτηκαν στη σωστή γευσιγνωσία του ποτού.

Οι μάρκες μπύρας που δοκιμάστηκαν είναι δημοφιλείς, καθώς παράγονται για κατανάλωση σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, ευρέως γνωστές ως: "κρακ". Παρόλα αυτά, η μπύρα δεν είναι απαραίτητα φτιαγμένη για να καταναλώνεται τόσο κρύα, με ορισμένες "premium" επιλογές να καταναλώνονται σε θερμοκρασίες έως και 7ºC.

Οι παράγοντες που αναλύθηκαν από τους εμπειρογνώμονες ήταν ποικίλοι, όπως η σταθερότητα του αφρού και το χρώμα, η γεύση, η φωτεινότητα και το άρωμα. Οι βαθμολογίες δόθηκαν από το 0 έως το 10 για κάθε μία από τις επιλογές, με τη χειρότερη βαθμολογία να λαμβάνει βαθμολογία 6,44, ενώ η καλύτερη που τοποθετήθηκε στη δοκιμή έλαβε βαθμολογία 8,46.

Οι μάρκες που αξιολογήθηκαν έχουν τιμές από 3 έως 5 R$ περίπου και ήταν οι εξής: Bohemia, Brahma, Cerpa Prime, Eisenbahn, Amstel, Spaten, Império, Heineken, Itaipava, Original, Petra, Stela Artois και Skol.

Δείτε παρακάτω τις 3 κορυφαίες μπύρες καθαρής βύνης που διατίθενται σήμερα στην αγορά της Βραζιλίας:

• 1η θέση: Spaten,
• 2η θέση: Amstel,
• 3η θέση: Empire.