Hoeveel Brazilianen liefhebben en consumeren bier het is voor niemand meer een geheim!

Zo veel zelfs dat, volgens een onderzoek uitgevoerd met gegevens van Statista en Numbeo, het land op de 3e plaats staat als grootste consument ter wereld, verantwoordelijk voor 7% van de wereldwijde consumptie van de drank, alleen achter de Verenigde Staten (13%) en China (27%).

Er zijn mensen die beweren dat er een standaard is voor de productie van het geliefde "bier", omdat het noodzakelijk is om de beroemde "Duitse reinheidswet" te volgen. Zo mag de drank alleen gemaakt zijn van water, gerstemout, hop en gist, verder niets.

Op die manier komen zuivere moutbieren steeds meer in de kijker op de nationale markt, omdat ze worden gezien als een teken van kwaliteit en herkomst van de drank. Dit gebeurde na vele jaren en controverses met de populaire merken in Brazilië, die in theorie werden vervaardigd met suiker en maïs.

De opties zuivere mout hebben eigenlijk meer nuances, zoals een volle en aangename textuur, gecombineerd met een ander aroma en smaak dan die van de populaire merken die al zo lang aan de top van de markt staan.

De afnemende populariteit van deze opties, die al hun wortels hadden in barbecues en bijeenkomsten van vrienden, kan te wijten zijn aan de toegenomen interesse van consumenten om meer te weten te komen over het geconsumeerde product, meer informatie op het internet en andere factoren.

Dus besloot een groep experts om de opties van pure moutbieren op de Braziliaanse markt van vandaag te evalueren. De test, genaamd "Paladar", probeerde 13 merken, geëvalueerd door mensen die getraind waren in het correct proeven van de drank.

De geteste biermerken zijn populair en worden geproduceerd voor consumptie bij zeer lage temperaturen, in de volksmond bekend als: "kraken". Desondanks wordt bier niet noodzakelijkerwijs gemaakt om zo koud te worden gedronken, sommige "premium" opties worden gedronken bij temperaturen tot 7ºC.

De factoren die door de experts werden geanalyseerd waren divers, zoals schuimstabiliteit en -kleur, smaak, helderheid en aroma. Er werden scores gegeven van 0 tot 10 voor elk van de opties, waarbij de slechtst beoordeelde een score van 6,44 kreeg, terwijl de best beoordeelde in de test een score van 8,46 kreeg.

De beoordeelde merken hebben prijzen tussen ongeveer R$ 3 en R$ 5 en waren de volgende: Bohemia, Brahma, Cerpa Prime, Eisenbahn, Amstel, Spaten, Império, Heineken, Itaipava, Original, Petra, Stela Artois en Skol.

Bekijk hieronder de top 3 van puur moutbieren die vandaag verkrijgbaar zijn op de Braziliaanse markt:

• 1e plaats: Spaten;
• 2e plaats: Amstel;
• 3e plaats: Empire.