Quanto amano e consumano i brasiliani birra non è più un segreto per nessuno!

Tanto che, secondo un'indagine condotta con i dati di Statista e Numbeo, il Paese è al terzo posto come maggior consumatore al mondo, responsabile del 7% del consumo globale della bevanda, dietro solo a Stati Uniti (13%) e Cina (27%).

C'è chi sostiene che esista uno standard per la produzione della tanto amata "birra", essendo necessario seguire la famosa "legge tedesca sulla purezza", per cui la bevanda deve essere fatta solo di acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito, nient'altro.

In questo modo, le birre di puro malto sono sempre più in evidenza nel mercato nazionale, essendo viste come un segno di qualità e di origine della bevanda. Questo è accaduto dopo molti anni e polemiche con le marche popolari in Brasile, che teoricamente erano prodotte con zucchero e mais.

Pertanto, le opzioni puro malto in realtà hanno più sfumature, come una consistenza corposa e piacevole, combinata con un aroma e un sapore diversi da quelli che si trovano nei marchi popolari che hanno occupato il vertice del mercato per così tanto tempo.

Il declino della popolarità di queste opzioni già radicate nei barbecue e nei raduni di amici può essere dovuto all'aumento dell'interesse dei consumatori a conoscere meglio il prodotto consumato, alla maggiore informazione su Internet e ad altri fattori.

Un gruppo di esperti ha quindi deciso di valutare le opzioni di birre di puro malto presenti oggi sul mercato brasiliano. Il test, chiamato "Paladar", ha messo alla prova 13 marche, valutate da persone addestrate alla corretta degustazione della bevanda.

Le marche di birre testate sono popolari, essendo prodotte per essere consumate a temperature molto basse, popolarmente note come "cracking". Nonostante ciò, la birra non è necessariamente fatta per essere consumata così fredda, con alcune opzioni "premium" che possono essere consumate a temperature fino a 7ºC.

I fattori analizzati dagli esperti erano diversi, come la stabilità della schiuma e il colore, il gusto, la brillantezza e l'aroma. I punteggi sono stati assegnati da 0 a 10 per ciascuna delle opzioni: la peggiore ha ricevuto un punteggio di 6,44, mentre la migliore classificata nel test ha ottenuto un punteggio di 8,46.

I marchi valutati hanno prezzi compresi tra i 3 e i 5 dollari, circa, e sono i seguenti: Bohemia, Brahma, Cerpa Prime, Eisenbahn, Amstel, Spaten, Império, Heineken, Itaipava, Original, Petra, Stela Artois e Skol.

Di seguito sono riportate le 3 migliori birre di puro malto disponibili oggi sul mercato brasiliano:

• 1° posto: Spaten;
• 2° posto: Amstel;
• 3° posto: Impero.