Ako veľmi Brazílčania milujú a konzumujú pivo už to nie je pre nikoho tajomstvo!

Podľa prieskumu, ktorý sa uskutočnil na základe údajov od spoločností Statista a Numbeo, je táto krajina na treťom mieste ako najväčší spotrebiteľ na svete a zodpovedá za 7 % celosvetovej spotreby tohto nápoja, hneď za Spojenými štátmi (13 %) a Čínou (27 %).

Sú ľudia, ktorí tvrdia, že na výrobu obľúbeného "piva" existuje norma, podľa ktorej je potrebné dodržiavať slávny "nemecký zákon o čistote". Nápoj sa teda musí vyrábať len z vody, jačmenného sladu, chmeľu a kvasníc, z ničoho iného.

Takto sa na národnom trhu čoraz viac vyzdvihuje čisté sladové pivo, ktoré sa považuje za znak kvality a pôvodu nápoja. Stalo sa tak po mnohých rokoch a sporoch s populárnymi značkami v Brazílii, ktoré sa teoreticky vyrábali z cukru a kukurice.

Preto sú tieto možnosti čistý slad majú v skutočnosti viac nuáns, ako napríklad plnú a príjemnú konzistenciu v kombinácii s inou vôňou a chuťou, než majú obľúbené značky, ktoré sa už dlho držia na vrchole trhu.

Pokles popularity týchto možností, ktoré už majú svoje korene v grilovačkách a stretnutiach priateľov, mohol byť spôsobený zvýšeným záujmom spotrebiteľov vedieť viac o konzumovanom výrobku, väčšou informovanosťou na internete a ďalšími faktormi.

Skupina odborníkov sa preto rozhodla zhodnotiť možnosti čistých sladových pív na súčasnom brazílskom trhu. V rámci testu nazvaného "Paladar" sa vyskúšalo 13 značiek, ktoré hodnotili ľudia vyškolení v správnom degustovaní nápoja.

Testované značky piva sú obľúbené, pretože sa vyrábajú na konzumáciu pri veľmi nízkych teplotách, ľudovo nazývaných "krakovanie". Napriek tomu sa pivo nemusí nevyhnutne vyrábať na konzumáciu pri takejto nízkej teplote, pričom niektoré "prémiové" varianty sa konzumujú pri teplote až 7 ºC.

Faktory, ktoré odborníci analyzovali, boli rôznorodé, napríklad stabilita a farba peny, chuť, jas a vôňa. Každej z možností bolo pridelené skóre od 0 do 10, pričom najhoršie hodnotená možnosť získala skóre 6,44, zatiaľ čo najlepšie umiestnená v teste získala skóre 8,46.

Hodnotené značky mali ceny v rozmedzí od 3 do približne 5 R$ a boli to tieto: Bohemia, Brahma, Cerpa Prime, Eisenbahn, Amstel, Spaten, Império, Heineken, Itaipava, Original, Petra, Stela Artois a Skol.

Nižšie nájdete 3 najlepšie pivá z čistého sladu, ktoré sú dnes dostupné na brazílskom trhu:

• 1. miesto: Spaten;
• 2. miesto: Amstel;
• 3. miesto: Empire.