бұршақ өсімдік ақуызының негізгі көздерінің бірі болып табылады. Ол бүкіл әлемде өсіріледі, Латын Америкасы, Африка және Азия елдерінде өте танымал. Кейбір кең таралған сорттарға қара көзді бұршақ, қара бұршақ, қара бұршақ, бүйрек бұршақтары, соя бұршақтары және пинто бұршақтары жатады.

Сонымен қатар, бұл тағам қоректік заттардың күшті көзі болып табылады, оның ішінде белок , талшық, темір, мырыш және В дәрумендері.Бірақ сіз лимонға малынған бұршақ туралы естідіңіз бе? Жоқ?! Бұл әдіс осы тағамның қоректік заттарын жақсарту және сіңіру үшін қолданылады. Бұл техника туралы көбірек білгіңіз келе ме? Қарап көріңіз!

Бұршақтың негізгі артықшылықтары

Бұрын айтылғандай, бұршақтар қоректік заттардың тамаша көзі болып табылады және денсаулыққа бірнеше артықшылықтар береді. Бұршақтардың негізгі артықшылықтарының кейбірі:

Белок пен талшыққа бай

Бұршақ бұлшық еттердің денсаулығын сақтау үшін маңызды өсімдік ақуызының жақсы көзі болып табылады. және сүйектер. Бұл сонымен қатар вегетариандық немесе вегетариандық диетаны ұстанатындар үшін тамаша таңдау.

Сондай-ақ ол еритін және ерімейтін талшықтың тамаша көзі болып табылады. Еритін талшықтар холестерин деңгейін бақылауға көмектеседі, ал ерімейтін талшықтар сау ішек транзитін сақтауға көмектеседі.

В тобының витаминдеріне бай

Бұршақ В тобының витаминдеріне бай, олар үшін маңызды. метаболизм,ми денсаулығы және энергия өндіру.

Салмақ бақылауға көмектеседі

Бұршақ күрделі көмірсулар мен талшықтың жақсы көзі болып табылады, ол қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі және ұзақ уақыт аштықты қанағаттандырады.

Созылмалы аурулардың алдын алады

Зерттеулер бұршақты үнемі тұтыну жүрек ауруы, қант диабеті және тіпті қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупін азайтуға көмектесетінін көрсетті.

Ақыр соңында, бұршақты лимонға батырып алудың қажеті қанша?

Лимон соусының негізгі қызметі қоректік заттардың сіңуіне теріс әсер ететін немесе денсаулыққа басқа да мәселелерді тудыратын заттармен күресу болып табылады. Осылайша, бұршақты жібіткен кезде, фитаза ферменті фитатта ұсталған қоректік заттарды шығарады, оны тұтынғаннан кейін ыңғайсыздық сезімімен күреседі.

Сонымен қатар, техника тағамның пісіру уақытын қысқартады , өйткені бұршақ суда бірнеше сағат жұмсаңыз.

Бұршақты жібіту үшін кезең-кезеңмен

Бұршақтарды лимонмен жібіту оңай. Қадаммен қараңыз:

• Бұршақ қосылған суға жарты лимонды сығыңыз;
• Контейнерге бірнеше тілім қосыңыз;
• 8-ге дейін жібітіңіз. 12 сағат ;
• Суды төгіп тастаңыз;
• Тағамды шайып, пісіру үшін табаға салыңыз.