Is e am bean aon de na prìomh thùsan de phròtain glasraich. Tha e air a àiteachadh air feadh an t-saoghail, agus tha fèill mhòr air ann an dùthchannan Ameireagaidh Laidinn, Afraga agus Àisia. Tha cuid de sheòrsan cumanta a’ toirt a-steach peas le sùilean dubha, pònairean dubha, pònairean nèibhi, pònairean dubhaig, pònairean soy, agus pònairean pinto.

A bharrachd air an sin, tha am biadh seo na stòr mathachaidh cumhachdach, a’ toirt a-steach pròtain , snàithleach, iarann, sinc agus vitamain B. Ach an cuala tu a-riamh mu phònairean làn de lemon? Chan eil?! Tha an dòigh seo air a chleachdadh gus beathachadh a’ bhidhe seo a leasachadh agus a ghabhail a-steach. A bheil thu airson barrachd fhaighinn a-mach mun dòigh-obrach seo? Thoir sùil air!

Prìomh bhuannachdan phònairean

Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, tha pònairean nan deagh stòr mathachaidh agus tha iad a’ tabhann grunn bhuannachdan slàinte. Is e cuid de na prìomh bhuannachdan a tha aig pònairean:

Saidhbhir ann am pròtain agus snàithleach

Tha pònairean nan stòr math de phròtain glasraich, a tha cudromach airson slàinte nam fèithean a chumail suas agus cnàmhan. Tha e cuideachd na dheagh roghainn dhaibhsan a tha a’ leantainn daithead glasraich no vegan.

Tha e cuideachd na shàr thobar de fhreumhag soluble agus soluble. Bidh snàithleach soluble a’ cuideachadh le smachd a chumail air ìrean cholesterol, fhad ‘s a bhios snàithleach do-sholabailte a’ cuideachadh le bhith a’ cumail gluasad fallain caolan.

Saibhir ann am bhiotamain iom-fhillte B

Tha saidhbhir ann am vitamain B ann am pònairean, a tha cudromach airson metabolism,slàinte eanchainn agus cinneasachadh lùtha.

A’ cuideachadh le smachd a chumail air cuideam

Tha pònairean nan stòr math de charbohydrates iom-fhillte agus snàithleach, a chuidicheas le smachd a chumail air ìrean siùcar fala agus a shàsaicheas an t-acras nas fhaide.

A’ cur casg air galairean leantainneach

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gun cuidich caitheamh phònairean gu cunbhalach le bhith a’ lughdachadh cunnart galairean tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair agus eadhon cuid de sheòrsan aillse.

Às deidh na h-uile, carson a tha pònairean a’ bogadh ann an lemon?

Is e prìomh obair sabhs lemon a bhith a’ cuir an-aghaidh stuthan a bheir droch bhuaidh air sùghadh beathachaidh no a dh’ adhbhraicheas duilgheadasan slàinte eile. Mar sin, nuair a bhios e a’ bogadh na pònairean, bidh an enzyme phytase a’ leigeil ma sgaoil beathachadh a tha glaiste anns a’ phytate, a’ cuir an-aghaidh faireachdainn mì-chofhurtachd às deidh a bhith ga ithe.

A bharrachd air an sin, tha an dòigh-obrach a’ lughdachadh ùine còcaireachd a’ bhidhe , leis gu bheil na pònairean cuir seachad beagan uairean a thìde ann an uisge.

Mean air cheum gus na pònairean a bhogadh

Tha e furasta na pònairean a bogadh le lemon. Thoir sùil air ceum air cheum:

• Sguab leth lemon san uisge leis na pònairean;
• Cuir sliseagan dhan t-soitheach;
• Soak airson 8 gu 12 uair a thìde;
• Tilg air falbh an t-uisge;
• Rinse am biadh agus cuir ann am pana e airson còcaireachd.