Tha an okra na ghlasraich gu math sùbailte ann an còcaireachd, a bharrachd air a bhith gu math beathachail, agus faodar a chleachdadh anns na reasabaidhean as eadar-mheasgte. Bheir e blas rèidh agus inneach bog don mhias, a tha a’ dol gu math le feòil, sàsaichean, glasraich is an leithid nuair a thèid a ghearradh no a bhruich. Faodaidh an stuth caol, steigeach seo a’ mhias fhàgail le coltas mì-thlachdmhor agus cunbhalachd, a’ toirt air falbh bho dheagh reasabaidh.

Mar sin, ma tha thu nad aon de na daoine sin aig nach eil fios dha-rìribh ciamar a gheibh thu cuidhteas drool , ach nach eil thu airson stad a bhith a’ cleachdadh okra anns na soithichean agad, na gabh dragh tuilleadh: fàgaidh tu an seo gu cinnteach fios agad mar a ghearras tu agus a chòcaicheas tu an glasraich às aonais an stuth steigeach.

Mar a nì thu ullachadh okra gun drool

Tha grunn dhòighean air an co-roinn le còcairean is còcairean, ach an seo mìnichidh sinn na trì prìomh fheadhainn, a bhios gu leòr airson faighinn cuidhteas a’ cheann goirt a dh’ adhbhraicheas okra slime. Thoir sùil air gu h-ìosal!

Thoir air falbh an drool bho okra ann am pana-fhrithealaidh

Is e aon de na dòighean as sìmplidh air an drool a thoirt air falbh bho okra a bhith a’ cleachdadh pana-fhrithealaidh, a beagan ola no ola ollaidh agus rudeigin ri chleachdadh mar chuideam. Dìreach lean an ceum air cheum:

• Gearr an okra na stiallan;
• Teas am pana-fhrithealaidh neo-mhaide;
• Cuir sreath deola;
• Cuir an okra anns a’ phana, leis an taobh a-staigh a’ coimhead sìos;
• Cuir cuideam air muin an okra gus nach gluais e.

Airson an dòigh seo, cleachdaidh tu pana, ola, fìon-geur, garl agus cuid de spìosraidhean airson blasad, leithid piobar-rìoghail agus salann. Tha an ceum air cheum gu math sìmplidh, mar a leanas:

• Glan an okra le clò tais agus ga ghearradh ann an sliseagan, a’ toirt air falbh na stalks;
• Teas uèir ola ollaidh a-steach am pana;
• Sauté 3 cloves garlic air a ghearradh mar-thà;
• Cuir an okra agus an ràithe le piobar dubh, salann agus ge bith dè as fheàrr leat;
• An dèidh a h-uile càil a mheasgachadh, cuir ris 4 spùran-bhùird de fhìon-dhearcan;
• Còmhdaich am pana agus lughdaich an teas;
• Leig leis còcaireachd airson beagan mhionaidean, a’ cur uisge ris agus a’ gluasad nuair a bhios feum air;
• Nuair a bhios an okra donn buidhe, tha e deiseil airson frithealadh.

A’ faighinn cuidhteas okra slime le ola ollaidh

Mu dheireadh, tha an dòigh mu dheireadh car coltach ris a’ chiad fhear a tha air a theagasg an seo , ach le beagan eadar-dhealachaidhean ann an ullachadh. Gus an drool a thoirt air falbh le ola ollaidh, bidh feum agad air pana-fhrithealaidh, garlic agus blasan, lean an ceum air cheum:

• Nigh an okra, thoir air falbh na h-easan agus gearraich ann an sligean tana;
• Teas pana-fhrithealaidh le ola ollaidh;
• Saute an garlic le spìosraidh;
• Cuir ris an okra, a’ phiobar dhubh agus na spìosraidhean às doblasad;
• Bròc airson beagan mhionaidean, a’ gluasad nuair a bhios feum air;
• Cuir beagan a bharrachd ola a-steach agus frith gus am bi an okra donn gu cothromach.