白洋葱还是紫洋葱:了解两者的主要区别和益处
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洋葱是厨房中最常用的食物之一,人们经常用洋葱炒、煮、生吃等方法来增加饭菜的味道。 然而,洋葱有两种类型:白洋葱和紫洋葱。 哪种是最好的选择?
联合国报告称,洋葱生产遍布175个国家,是种植小麦国家数量的两倍多。 就消费量而言,利比亚在世界上处于领先地位。
红洋葱和白洋葱的主要区别
紫洋葱
图片: Leestudio
与白洋葱相比,红洋葱味道甜美,没有灼热感,富含对身体发育非常重要的钙、铁、磷和镁。
See_also: 我在度假,返回工作岗位后会被解雇吗? 了解详情花青素是造成红洋葱颜色的色素,这些酚类化合物易溶于水,对高温非常敏感,因此其稳定性非常有限。
红洋葱对心脏也有很多益处,因为它能释放出降低血液中胆固醇和甘油三酯水平的必需物质。 另一个重要因素是它含有纤维,有助于调节肠道。
白洋葱
图片: NUM LPPHOTO
值得一提的是,白洋葱的热量比红洋葱低,是减肥者的最佳选择。
这种原料具有更浓郁的香气和更酸的味道,被认为是人体必需营养素的丰富来源。
营养学家认为,洋葱尤其是维生素C、维生素B1和维生素B2的极佳来源,它们在维持健康的免疫系统方面发挥着至关重要的作用。
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