مېۋىلەرنىڭ يېتىلىشى مۇرەككەپ جەريان بولۇپ ، ئۇلارنىڭ خىمىيىلىك تەركىبى ، ساقلاش شارائىتى ۋە مېۋە يېتىلىش جەريانىدا يۈز بېرىدىغان فېرمېنت ئۆزگىرىشى قاتارلىق بىر قاتار ئامىللارنىڭ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ. بەزى مېۋىلەر تېز پىشىپ كەتسە ، يەنە بەزىلىرى مانگوغا ئوخشاش پىشقان تاتلىق جايغا يېتىش ئۈچۈن تېخىمۇ ئۇزۇن ۋاقىت كېتىدۇ.

مانگوغا ئوخشاش بەزى مېۋىلەرنىڭ ئۇزۇن ۋاقىت پىشىشىنىڭ ئاساسلىق سەۋەبلىرىنىڭ بىرى تۆۋەن بولۇش. ئېتىلېننىڭ سەۋىيىسى ، مېۋە پىشىشتا كەم بولسا بولمايدىغان خىمىيىلىك رېئاكسىيەلەرگە مەسئۇل تەبىئىي ماددا. مانگو ئۈزۈم ، قارىئۆرۈك ۋە گىلاس قاتارلىق باشقا مېۋىلەرگە ئوخشاش ناھايىتى ئاز مىقداردا بۇ تەركىب ھاسىل قىلىدۇ ، نەتىجىدە پىشىش ئاستا بولىدۇ.

قانداقلا بولمىسۇن ، مانگونىڭ پىشىشىنى تېزلىتىشنىڭ ئۇسۇللىرى بار. بۇ تېخنىكىلارنىڭ بىرى ئۇلارنى ئېتىلېن مول بولغان مېۋىلەرنىڭ يېنىغا قويۇش ، مەسىلەن كىۋى ، شاپتۇل ، ئۆرۈك ، پاپايا ، ھەۋەس مېۋىسى ، بانان ۋە پاپايا. بۇ مېۋىلەر كۆپ مىقداردا ئېتىلېن ھاسىل قىلىدۇ ، بۇ مانگونىڭ پىشىپ يېتىلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

يەنە بىر تېخنىكا گېزىتنى ئىسسىقلىق ساقلاش ئۈسكۈنىسى قىلىپ ئىشلىتىش. گېزىت يەڭنى ئىزولياتورلۇق قىلىپ ، ئۇلارنىڭ تېخىمۇ كۆپ ئىسسىقلىق سۈمۈرۈشىگە ۋە يۇمشاقراق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلالايدۇ. مانگونى ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن ، قەغەزدىن ئېلىۋەتكەندىن كېيىن يۇيۇشنى ئۇنتۇپ قالماسلىق كېرەك.

بەزى كىشىلەر خاتالىق سادىر قىلىپ ،توڭلاتقۇدىكى مانگو ، ئۇلارنىڭ پىشىشىنى كېچىكتۈرگەندىن باشقا ، ئۇلارنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە تەمىگە زىيان يەتكۈزىدۇ. شۇڭلاشقا ، مانگونى ئۈزمىسە توڭلاتقۇغا سېلىشتىن ساقلىنىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. توڭلاتقۇ مانگونىڭ تۈزۈلۈشى ۋە تەمىگە تەسىر كۆرسىتىپ ، ئۇلارنىڭ پىشىشىنى كېچىكتۈرىدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا ، مېۋىدە بار بولغان شېكەر ۋە كراخمالنىڭ مىقدارىنى ئويلىشىش كېرەك. تاتلىق مېۋىلەر تېخىمۇ كۆپ كراخمال ۋە فرۇكتوزاغا مەركەزلىشىدۇ ، بۇ ئۇلارنىڭ چىدامچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ. مانگونىڭ تەركىبىدە شېكەر ۋە كراخمال مول ، ئۇنىڭدىن باشقا ئۇلارغا تاتلىق ھەم يېقىملىق تەم بېرىدىغان ئامىنو كىسلاتاسى بار. پىشمىغان ۋاقىتتا ، مانگونى يەنىلا سالات ۋە باشقا مەززىلىك تاماقلارغا قوشۇمچە يېمەكلىك سۈپىتىدە يېيىشكە بولىدۇ. شۇڭا سىز مانگونى ئۈنۈملۈك پىشۇرۇپ پىشۇرۇپ ، ئۇلارنىڭ تاتلىقلىقى ۋە تەمىدىن ھۇزۇرلىنالايسىز. ، گېزىتنى ئىسسىقلىق ساقلاش ئۈسكۈنىسى قىلىپ ، توڭلاتقۇغا سېلىشتىن ساقلىنىش. ئۇنىڭدىن باشقا ، مېۋە تەركىبىدىكى شېكەر ۋە كراخمالنىڭ مىقدارىنى ئويلىشىش ۋە ئۇنى تاللاشتىن بۇرۇن ئۇنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە كۆرۈنۈشىنى تەكشۈرۈش كېرەك.