Pirbûna fêkiyan pêvajoyek tevlihev e ku ji hêla gelek faktoran ve tê bandor kirin, tevî pêkhateya wan a kîmyewî, şertên hilanînê û guhertinên enzîmatîk ên ku di dema pêşkeftina fêkî de çêdibin. Gava ku hin fêkî zû digihêjin, hinên din, mîna mangoyan, demek dirêj digire ku bigihîjin cihê şîrînbûna gihîştiyê.

Yek ji sedemên sereke ku hin fêkî, mîna mango, demek dirêj dirêj dibin, hebûna fêkî ye. astên etilen, maddeyek xwezayî ye ku berpirsiyarê reaksiyonên kîmyewî yên ku ji bo gihîştina fêkî girîng in. Mango jî wek fêkiyên din ên wekî tirî, reş û kiraz, rêjeyek pir hindik ji vê pêkhateyê derdixe û di encamê de pêvajoya gihandinê hêdîtir dibe.

Lê belê, rê hene ku meriv zû bigihêje mangoyê. Yek ji teknîkan ew e ku meriv wan li nêzî fêkiyên ku ji hêla etilenê ve dewlemend in, wek kiwi, hirmî, avokado, papaya, fêkiyên dilşewatiyê, mûz û papaya bi cih bikin. Ev fêkî miqdarek mezin etilenê derdixin, ku dikare bibe alîkar ku gihîştina mangoyan teşwîq bike.

Teknîkîyek din ew e ku meriv rojnameyê wekî îzolatorek germî bikar bîne. Rojname dikare bibe alîkar ku lingan îzole bike, da ku ew bêtir germê hilînin û nermtir bimînin. Girîng e ku meriv ji bîr neke ku meriv mangoyan berî vexwarinê, piştî ku ji kaxezê derxîne bişon.

Hin kes xeletiyê dikin ku mangoyê bihêlin.mangoyên di sarincê de, ku dikarin tevn û çêja wan tawîz bidin, ji bilî dereng gihîştina wan. Ji ber vê yekê, tê pêşniyar kirin ku ji danîna mangoyan di sarincokê de dûr bisekinin, heya ku ew neyên birîn. Sarinc dikare bandorê li tevn û çêja mangoyan bike û gihîştina wan dereng bike.

Herweha, girîng e ku meriv mîqdara şekir û nîşa di fêkî de jî binirxîne. Fêkiyên şêrîntir mêldar in ku bêtir nîşa û fruktoz berhev bikin, ku ev jî domdariya wan zêde dike. Mango ji hêla şekir û nîşah ve dewlemend in, ji bilî wan asîdên amînî hene ku tama şîrîn û xweş dide wan. Dema ku mango negihêje, hê jî dikare wekî pêveka selete û xwarinên din ên xweş were xwarin.

Di dawiyê de, berî ku mango hilbijêrin, girîng e ku hûn tevn û xuyangê wê kontrol bikin da ku ew li gorî hêviyên we be. Ji ber vê yekê hûn dikarin mangoyan bi bandor hilbijêrin û bigihêjin û ji şîrînî û tama wan kêfê bikin.

Bi kurtî, gihîştina mangoyan ji hêla gelek faktoran ve tê bandor kirin, lê gengaz e ku meriv wê bileztir bike bi danîna wan nêzî fêkiyên bi etilenê dewlemend. , rojnameyê wekî îzolatorê germê bi kar tînin û ji danîna wan di sarincê de dûr dikevin. Ji bilî vê, girîng e ku meriv mîqdara şekir û nîşa di nav fêkî de binirxîne û berî ku fêkî hilbijêrin, tevn û xuyangê wê were kontrol kirin.