Is e pròiseas iom-fhillte a th’ ann an aibidh mheasan air a bheil grunn nithean a’ toirt buaidh, a’ gabhail a-steach an co-dhèanamh ceimigeach, suidheachaidhean stòraidh agus atharrachaidhean enzymatic a bhios a’ tachairt ri linn leasachadh mheasan. Fhad ‘s a bhios cuid de mheasan ag ath-bhreithneachadh gu sgiobalta, bidh cuid eile, leithid mangoes, a’ toirt nas fhaide gus an ruig iad àite milis aibidh.

Is e aon de na prìomh adhbharan gu bheil cuid de mheasan, mar mangoes, a’ toirt ùine mhòr airson ath-bhreithneachadh, is e làthaireachd ìosal ìrean ethylene, stuth nàdarra a tha an urra ri ath-bheachdan ceimigeach a tha riatanach airson ath-bhreithneachadh mheasan. Bidh mangoes, mar mheasan eile leithid fìon-dhearcan, smeuran-dubha agus cherisean, a’ toirt a-mach glè bheag den cho-phàirt seo, agus mar thoradh air sin bidh pròiseas aibidh nas slaodaiche.

Ach, tha dòighean ann air aibidh mangoes a luathachadh. Is e aon de na dòighean a bhith gan cur faisg air measan a tha beairteach ann an ethylene, leithid kiwi, peach, avocado, papaya, measan dìoghras, banana agus papaya. Bidh na measan sin a’ toirt a-mach tòrr ethylene, a chuidicheas le bhith a’ brosnachadh abachadh mangoes.

Is e dòigh eile pàipear-naidheachd a chleachdadh mar inneal-teasachaidh teirmeach. Faodaidh pàipear-naidheachd cuideachadh le bhith a’ dìon nan sleeves, a’ dèanamh cinnteach gun urrainn dhaibh barrachd teas a ghabhail a-steach agus fuireach nas buige. Tha e cudromach cuimhneachadh gun nigh thu na mangoes mus ith thu iad, an dèidh an toirt air falbh bhon phàipear.

Bidh cuid a’ dèanamh mearachd gun fàg iad am pàipear.mangoes anns an fhrigeradair, a dh'fhaodas an inneach agus am blas a mhilleadh, a bharrachd air a bhith a 'cur dàil air an ath-bhreithneachadh. Mar sin, thathas a’ moladh gun cuir thu mangoes san fhrigeradair, mura tèid an gearradh. Faodaidh an fhuaradair buaidh a thoirt air inneach agus blas mangos, a’ cur dàil air an ath-bhreithneachadh.

A bharrachd air an sin, tha e cudromach beachdachadh air na tha de shiùcair agus stalc anns na measan. Tha measan nas binne buailteach barrachd stalc agus fructose a chuimseachadh, a tha ag àrdachadh am seasmhachd. Tha mangoes beairteach ann an siùcar agus stalc, a bharrachd air a bhith a’ faighinn amino-aigéid a bheir blas milis is tlachdmhor dhaibh. Nuair a tha iad neo-aibidh, faodar mangoes ithe fhathast mar thaic ri saladan agus biadhan blasda eile.

Mu dheireadh, mus tagh thu mango, tha e cudromach sgrùdadh a dhèanamh air inneach agus coltas gus dèanamh cinnteach gu bheil e a’ coinneachadh ris na bha dùil agad. Mar sin faodaidh tu mangoes a thaghadh agus ath-bhreithneachadh gu h-èifeachdach agus am binneas agus am blas a mhealtainn.

Ann an geàrr-chunntas, tha mòran fhactaran a’ toirt buaidh air aibidh mangoes, ach tha e comasach a luathachadh le bhith gan cur faisg air measan a tha beairteach ann an ethylene , a’ cleachdadh pàipear-naidheachd mar inneal-teasachaidh teirmeach agus seachain an cur san fhrigeradair. A bharrachd air an sin, tha e cudromach beachdachadh air na tha de shiùcair agus stalc anns na measan agus sùil a thoirt air an inneach agus an coltas mus tagh thu e.