คุณเคยได้ยินไหมว่า มะเดื่อ ไม่ใช่วีแก้น? นี่เป็นหนึ่งในข้อถกเถียงเกี่ยวกับอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้

แต่นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? และทำไมบางคนถึงเชื่อสิ่งนี้? อ่านต่อเพื่อทำความเข้าใจว่ามะเดื่อคืออะไร ขยายพันธุ์อย่างไร และมีความสัมพันธ์กับแมลงอย่างไร ลองดูสิ!

มะเดื่อเป็นผลไม้หรือเป็นดอกไม้?

มะเดื่อคือผลของต้นมะเดื่อ ซึ่งเป็นต้นไม้ในตระกูล Moraceae แต่ไม่ใช่ผลไม้ทั่วๆ ไป เพราะแท้จริงแล้วมันคือผลไม้ชนิดหนึ่ง คือ กลุ่มของผลไม้ขนาดเล็กที่ก่อตัวเป็นเนื้อๆ เรียกว่า syconium ซึ่งเป็นดอกไม้กลับหัวชนิดหนึ่งที่มีดอกตัวเมียและตัวผู้หลายร้อยดอก

มะเดื่อแพร่พันธุ์ได้อย่างไร

อาหารฉ่ำน้ำนี้แพร่พันธุ์ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการผสมเกสรข้าม ซึ่งขึ้นอยู่กับการมีส่วนร่วมของแมลงเฉพาะ: ตัวต่อ -มะเดื่อ ซึ่งอยู่ในสกุล Blastophaga และมีวงจรชีวิตที่ซับซ้อนและแปลกประหลาดมาก

ตัวต่อมะเดื่อตัวเมียจะเข้าสู่ไซโคเนียมของมะเดื่อตัวผู้ที่เรียกว่าคาปริฟิโก เพื่อวางไข่ในดอกตัวเมีย

โดยการทำเช่นนี้ เธอจะนำเกสรของดอกคาปริฟิโกตัวผู้ซึ่งติดอยู่กับตัวของเธอไปด้วย หลังจากวางไข่แล้ว นางจะตายภายในไซโคเนียมเอง

ไข่จะพัฒนาเป็นตัวอ่อนและจากนั้นเป็นตัวต่อที่โตเต็มวัย ตัวต่อตัวผู้ออกมาจากดอกตัวเมียและผสมพันธุ์ตัวต่อตัวเมียที่ยังอยู่ในดอก จากนั้นพวกมันจะเปิดรูในซีโคเนียมเพื่อให้ตัวต่อตัวเมียสามารถออกไปได้

ตัวต่อตัวเมียจะออกจากคาปริฟิโกซึ่งบรรทุกละอองเรณูและบินไปหาไซโคเนียมตัวอื่นเพื่อวางไข่ พวกเขาสามารถป้อน caprifigo หรือมะเดื่อที่กินได้ซึ่งเป็นพันธุ์มะเดื่อตัวเมียที่ไม่มีเมล็ด

ถ้าพวกมันเข้าไปในคาพริฟิโก พวกมันก็จะเกิดวงจรการสืบพันธุ์ซ้ำ หากเข้าไปในผลมะเดื่อที่กินได้ จะไม่สามารถวางไข่ได้เนื่องจากดอกเป็นหมัน แมลงจะตายภายในไซโคเนียมและถูกย่อยโดยเอนไซม์ของพืช

มะเดื่อวีแก้นหรือไม่

ข้อโต้แย้งว่ามะเดื่อเป็นหรือไม่ วีแก้น เกิดขึ้นจาก การปรากฏตัวของตัวต่อมะเดื่อในไซโคเนียม บางคนคิดว่าการกินมะเดื่อหมายถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์และมีส่วนทำให้แมลงตาย

คนอื่นๆ ให้เหตุผลว่ามะเดื่อเป็นวีแก้น เนื่องจากความสัมพันธ์ระหว่างพืชกับตัวต่อเป็นไปตามธรรมชาติและเป็นประโยชน์ต่อทั้งสองสายพันธุ์ และไม่มีการแสวงหาผลประโยชน์หรือการทรมานสัตว์เข้ามาเกี่ยวข้อง

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับคำจำกัดความของมังสวิรัติที่แต่ละคนยอมรับ ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับมังสวิรัติแต่ละคนที่จะตัดสินใจว่ามะเดื่อเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขาหรือไม่