แบล็คเคอแรนท์: รู้ประโยชน์ของผลไม้แปลกใหม่นี้และวิธีบริโภค
คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับมะยมหรือคุณคงเคยทานไอศกรีมที่ทำจากผลไม้ชนิดนี้มาแล้วใช่ไหม? แต่คุณรู้ประโยชน์ของมันหรือไม่?
ลูกเกดเป็นผลไม้สีแดงหรือสีดำ มีพื้นเพมาจากยุโรปและมักใช้ในการผลิตเครื่องดื่ม เช่น น้ำเชื่อม น้ำผลไม้ เหล้าและไวน์ นอกจากนี้ ลูกเกดยังสามารถบริโภคสด ปรุงสุก หรือดองได้
ดูสิ่งนี้ด้วย: เรียนรู้วิธีการปลูกเชอร์รี่ในกระถางอุดมไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ ต่อสุขภาพ ลูกเกดแดงพบได้ทั่วไปและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะที่ลูกเกดดำมีรสหวานและเข้มข้นกว่า
แบล็คเคอแรนท์เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ในบรรดาคุณประโยชน์หลักของลูกเกด มีดังต่อไปนี้:
ดูสิ่งนี้ด้วย: ความลับของ RosadoDeserto: ค้นพบข้อผิดพลาดที่ขัดขวางการออกดอก- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ลูกเกดอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งช่วยป้องกันโรคและการติดเชื้อ
- การป้องกันโรคเรื้อรัง: ลูกเกดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องร่างกายจากโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ และเบาหวาน
- สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น: การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าแบล็กเคอร์แรนท์อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้น: ลูกเกดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยควบคุมการขนส่งของลำไส้และป้องกันปัญหาต่างๆ เช่น ท้องผูกและท้องเสีย
- ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน: แบล็คเคอแรนท์มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย ซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
- ปรับปรุงการทำงานของการรับรู้: การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในแบล็กเคอแรนท์อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของการรับรู้และความจำ
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกเกดอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล และการบริโภคผลไม้ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
นอกจากนี้ ยังสามารถบริโภคผลไม้ได้หลายวิธี เช่น ในน้ำผลไม้ ในการเตรียมของหวาน ซอส ชา หรือในธรรมชาติ