เคล็ดลับเบื้องหลังรสชาติ: รู้ว่าส่วนผสมใดที่ทำให้โค้กและเป๊ปซี่แตกต่างกัน
สารบัญ
ในบราซิล แคมเปญโฆษณา เช่น "มีแต่ เป๊ปซี่ โอเคไหม" หรือ โคคา-โคลา ของขวัญคริสต์มาสได้รับการต้อนรับและระลึกถึงโดยประชากรส่วนใหญ่ ทั้งสองแบรนด์ต่างประสบความสำเร็จในระดับโลก
กระป๋องและขวดของโคล่าทั้งสองแบรนด์มักพบในบาร์ ร้านอาหาร โรงภาพยนตร์ และ ร้านอาหารจานด่วน แม้ว่าจะมีสีและรสชาติคล้ายกัน แต่ก็มีส่วนผสมพิเศษที่ทำให้โค้กและเป๊ปซี่แตกต่างกัน
แม้จะมีการแข่งขันกันระหว่างแฟน ๆ ของโค้กและเป๊ปซี่ แต่หลายคนเชื่อว่ารสชาติคล้ายกันมาก นอกจากนี้ มีความคล้ายคลึงกันหลายประการระหว่างสองยี่ห้อนี้ รวมถึงส่วนผสมทั่วไปในตารางโภชนาการและรายการส่วนผสม
น้ำอัดลม คาเฟอีน สารให้ความหวาน รสชาติ และสีเป็นองค์ประกอบหลักบางประการ ส่วนผสมที่พบในเครื่องดื่มทั้งสองชนิด อย่างไรก็ตาม มีส่วนผสมพิเศษอย่างหนึ่งที่ทำให้น้ำอัดลมทั้งสองแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็พบได้ในทั้งสองอย่างเช่นกัน
ส่วนผสมที่แตกต่างกัน
กรดซิตริกเป็นส่วนประกอบทั่วไปในเครื่องดื่มอัดลมซึ่งมี ทำหน้าที่เพิ่มรสชาติและปรับสมดุลความหวาน อย่างไรก็ตาม ปริมาณของส่วนประกอบนี้ในเครื่องดื่มสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมาก
ดูสิ่งนี้ด้วย: Jade Vine: ค้นพบพืชแปลกใหม่ที่คุณสามารถมีที่บ้านได้ในขณะที่ Coca-Cola มีกรดซิตริกในปริมาณที่น้อยกว่าในสูตรและใช้กรดฟอสฟอริกมากกว่า ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า เป๊ปซี่มีกรดซิตริกเข้มข้นกว่า ส่งผลให้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น ซึ่งนักชิมบางคนอธิบายว่ามีกลิ่นผลไม้ สดชื่น และมีรสเปรี้ยว
ดูสิ่งนี้ด้วย: Ata ลูกสนหรือนับผลไม้? มาดูประโยชน์ของผลไม้นี้กันแม้ว่าทั้งสองแบรนด์จะมีส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน เช่น น้ำอัดลม คาเฟอีน สารให้ความหวาน รสชาติ และสี ปริมาณกรดซิตริกเป็นปัจจัยที่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มโคล่ายอดนิยมทั้งสองชนิดนี้แตกต่างกันมากที่สุด
หากคุณเป็นแฟนของโคคา-โคลาหรือเป๊ปซี่ โปรดให้ความสนใจ เพื่อรสชาติของเครื่องดื่มในครั้งต่อไปที่คุณดื่ม และดูว่าคุณสามารถสังเกตเห็นความแตกต่างของรสชาติได้หรือไม่!