Este tipo de negocio tiene como principal objetivo proporcionar un buen rato a sus clientes. Pero para dirigir un bar, y tener éxito en ello, hay que tener en cuenta algunos detalles.

Crear una base sólida para su pub es crucial para mantener el negocio, tanto a corto como a largo plazo. Un estudio realizado por la Universidad de Cornell reveló que el 59% de los negocios de pubs cierran en los tres primeros años. El mayor peligro se produce durante el primer año de funcionamiento, ya que el 26% de los nuevos pubs cierran sus puertas.

Esta es la primera gran pregunta que tendrás que responder como nuevo propietario de un bar: ¿cuánto cuesta este negocio? ¿Qué factores debes tener en cuenta a la hora de abrir un bar?

Entender los factores y costes asociados a la apertura de un negocio de este tipo es clave. De esta forma, protegerás tu bar de los daños causados por errores administrativos. Vamos a sumergirnos en lo que se necesita para abrir un bar sencillo en Brasil.

1. defina su concepto

Después del coste, la segunda pregunta que hay que hacerse es: ¿qué tipo de bar quiero abrir y gestionar?

¿Quiere abrir un bar deportivo? ¿Un bar que sirva cócteles? Afinar su concepto le guiará en las decisiones que debe tomar a medida que avanza en el proceso de apertura de un bar.

He aquí algunas cuestiones que debes tener en cuenta a la hora de decidir el concepto de tu pub:

• ¿Qué le apasiona?
• ¿Qué tipo de personas viven en la zona de desarrollo?
• ¿Qué tipo de personas quiere atraer?
• ¿Cómo es la economía en su región?
• ¿Qué tipos de bares están saturados en el mercado?
• ¿Cuál es el tamaño ideal del sitio que quiere explotar?
• ¿Cómo destacará su bar frente a la competencia?

Responder a estas preguntas te ayudará a encontrar un concepto que se alinee con tus pasiones, manteniéndote motivado para triunfar.

2. encontrar una ubicación

Una vez que haya decidido su concepto, la siguiente decisión importante es la ubicación. Su concepto debe influir en el tipo de ubicación que busque. Hay algunos factores que debe tener en cuenta cuando empiece a buscar una ubicación, como las consideraciones de mercado mencionadas anteriormente.

Reconocer la cantidad de espacio, el tamaño del personal, la distribución y el diseño que requiere su concepto le ayudará a determinar el tamaño adecuado para su bar.

3. alquiler

Para abrir un bar sencillo y barato, lo mejor es alquilar el local. El coste medio de un alquiler comercial puede oscilar entre 500 y más de 2.500 reales, dependiendo de la ubicación.

4. comprar un bar completo

Una forma de reducir los costes de abrir un bar es comprar un local que ya esté establecido como bar. Los importes pueden oscilar entre 10.000 y más de 100.000 reales. Comprar un bar ya establecido puede reducir los costes iniciales en más de un 25%.

Comprar un bar ya establecido ofrece otras ventajas:

Infraestructuras que reducen los costes de equipamiento y construcción.

Información sobre el potencial empresarial basada en el rendimiento de anteriores inquilinos.

Información sobre costes operativos.

5. ¿dónde estará su bar?

Otro factor que hay que tener en cuenta es la zona en la que se va a ubicar. A continuación se indican algunos aspectos que hay que tener en cuenta a la hora de decidirse por una ubicación:

• ¿Es accesible para su cliente objetivo?
• ¿Hay tráfico peatonal? ¿Tráfico de pasajeros?
• ¿Hay otras empresas en la zona, y de qué tipo?
• ¿Hay competidores en la zona?

6. gastos de equipamiento

Independientemente de que compres un bar o lo montes desde cero, habrá costes de equipamiento.

Piensa en el número de fregaderos, líneas de cerveza de barril y congeladores. A continuación, añade elementos de diseño como sillas, mesas y decoración. El coste del equipamiento de un bar puede aumentar muy rápidamente.

7. licencias y permisos

Para abrir un bar y vender alcohol se necesitan licencias y permisos. El coste de una licencia puede variar mucho según el estado.

8. ¿cuánto cuesta montar un bar sencillo?

En una rápida búsqueda en Internet, es posible comprobar que para comprar o montar un bar sencillo y completo, el empresario gastará una cantidad que oscila entre R $ 15.000 y más de R $ 50.000, dependiendo de la región.