Šio tipo verslo pagrindinis tikslas - užtikrinti gerą laiką klientams. Tačiau norint vadovauti barui ir sėkmingai jį valdyti, reikia atsižvelgti į kai kurias detales.

Norint išlikti versle tiek trumpuoju, tiek ilguoju laikotarpiu, labai svarbu sukurti tvirtą užeigos pagrindą. Kornelio universiteto atliktas tyrimas parodė, kad 59 % užeigų užsidaro per pirmuosius trejus metus. Didžiausias pavojus kyla pirmaisiais veiklos metais - 26 % naujų užeigų uždaro duris.

Štai pirmas svarbus klausimas, į kurį turėsite atsakyti kaip naujas baro savininkas: kiek kainuoja šis verslas? Į kokius veiksnius turėtumėte atsižvelgti atidarydami barą?

Labai svarbu suprasti su tokio verslo atidarymu susijusius veiksnius ir išlaidas. Taip apsaugosite savo barą nuo žalos dėl administracinių klaidų. Pasinerkime į tai, ko reikia norint atidaryti paprastą barą Brazilijoje.

1. apibrėžkite savo koncepciją

Antrasis klausimas, kurį turite užduoti po išlaidų, yra toks: kokią užeigą noriu atidaryti ir valdyti?

Ar norite atidaryti sporto barą? Ar barą, kuriame patiekiami kokteiliai? Patikslinę savo koncepciją galėsite priimti sprendimus, kuriuos reikės priimti atidarant barą.

Pateikiame keletą klausimų, kuriuos reikėtų apsvarstyti renkantis užeigos koncepciją:

• Kuo esate aistringas?
• Kokie žmonės gyvena plėtros teritorijoje?
• Kokius žmones norite pritraukti?
• Kokia jūsų regiono ekonomika?
• Kurių tipų užeigų rinka yra prisotinta?
• Kokio dydžio svetainę norite valdyti?
• Kaip jūsų užeiga išsiskirs iš konkurentų?

Atsakymai į šiuos klausimus padės jums rasti koncepciją, kuri atitinka jūsų aistras ir motyvuoja jus siekti sėkmės.

2. rasti vietą

Nusprendus dėl koncepcijos, kitas svarbus sprendimas - vieta. Jūsų koncepcija turėtų daryti įtaką tam, kokios vietos ieškosite. Pradedant ieškoti vietos, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių. Tarp jų - pirmiau minėti rinkos veiksniai.

Įsidėmėkite, kiek vietos, kokio darbuotojų skaičiaus, išdėstymo ir dizaino reikia jūsų koncepcijai. Tai padės jums nustatyti tinkamą baro dydį.

3. nuoma

Norint atidaryti paprastą, nebrangų barą, geriausia išsinuomoti patalpas. Vidutinė komercinės nuomos kaina, priklausomai nuo vietovės, gali svyruoti nuo 500 iki daugiau nei 2 500 R$.

4. nusipirkti pilną barą

Vienas iš būdų, kaip sumažinti baro atidarymo išlaidas, yra nusipirkti patalpas, kuriose jau veikia baras. Sumos gali svyruoti nuo 10 000 R$ iki daugiau nei 100 000 R$. Nusipirkus jau veikiantį barą, pradines išlaidas galima sumažinti daugiau nei 25 %.

Pirkdami jau įsteigtą užeigą galite pasinaudoti ir kitais privalumais:

Infrastruktūra, kuri sumažina įrangos ir statybos sąnaudas.

Įžvalgos apie verslo potencialą, pagrįstos ankstesnių nuomininkų veiklos rezultatais.

Informacija apie veiklos sąnaudas.

5. kur bus jūsų užeiga?

Dar vienas veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti, yra jūsų vietos teritorija. Štai keletas dalykų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti renkantis vietą:

• Ar ji prieinama jūsų tiksliniam klientui?
• Ar yra pėsčiųjų eismas? Keleivių eismas?
• Ar apylinkėje yra kitų įmonių ir kokių?
• Ar toje vietovėje yra konkurentų?

6. išlaidos įrangai

Nepriklausomai nuo to, ar perkate užeigą, ar pradedate ją kurti nuo nulio, turėsite išlaidų įrangai.

Pagalvokite apie kriauklių, pilstomo alaus linijų ir šaldiklių skaičių. Tada pridėkite tokius dizaino elementus kaip kėdės, stalai ir dekoracijos. Baro įrangos išlaidos gali labai greitai išaugti.

7. licencijos ir leidimai

Norint atidaryti barą ir prekiauti alkoholiu, reikalingos licencijos ir leidimai. Licencijos kaina gali labai skirtis priklausomai nuo jūsų valstijos.

8. kiek kainuoja įrengti paprastą barą?

Atlikus trumpą paiešką internete, galima įsitikinti, kad, norėdamas nusipirkti ar įsteigti paprastą ir visiškai įrengtą barą, verslininkas, priklausomai nuo regiono, išleis nuo 15 000 iki daugiau nei 50 000 rublių.