આ પ્રકારની કંપનીનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય તેના ગ્રાહકો માટે સારો સમય પૂરો પાડવાનો છે. પરંતુ બાર ચલાવવા માટે, અને તેમાં સફળ થવા માટે, કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.

તમારા બાર માટે મજબૂત પાયો બનાવવો એ ટૂંકા અને લાંબા ગાળાના બંને ગાળામાં વ્યવસાયમાં રહેવા માટે નિર્ણાયક છે. કોર્નેલ યુનિવર્સિટી દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આવા 59% વ્યવસાયો પ્રથમ ત્રણ વર્ષમાં નિષ્ફળ જાય છે. સૌથી મોટો ભય ઓપરેશનના પ્રથમ વર્ષ દરમિયાન છે, જેમાં 26% નવા બાર તેમના દરવાજા બંધ કરી દે છે.

અહીં પહેલો મોટો પ્રશ્ન છે જેનો તમારે નવા બાર માલિક તરીકે જવાબ આપવો પડશે: આ વ્યવસાયનો ખર્ચ કેટલો છે ? બાર ખોલતી વખતે તમારે કયા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ?

આવો વ્યવસાય ખોલવા સાથે સંકળાયેલા પરિબળો અને ખર્ચને સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. આમ, તમે તમારા બારને વહીવટી ભૂલોને કારણે થતા નુકસાનથી બચાવો છો. ચાલો બ્રાઝિલમાં એક સરળ બાર ખોલવા માટે શું લે છે તેમાં ડાઇવ કરીએ.

1. તમારા ખ્યાલને વ્યાખ્યાયિત કરો

ખર્ચ પછી, તમારે બીજો પ્રશ્ન પૂછવાની જરૂર છે: હું કયા પ્રકારનો બાર ખોલવા અને ચલાવવા માંગુ છું?

શું તમે સ્પોર્ટ્સ બાર ખોલવા માંગો છો? એક બાર કે જે કોકટેલ સેવા આપે છે? તમારા કન્સેપ્ટને રિફાઇન કરવાથી તમે બાર ખોલવાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થશો ત્યારે તમારે જે નિર્ણયો લેવાની જરૂર છે તેનું માર્ગદર્શન કરશે.

તમારી બાર કન્સેપ્ટ નક્કી કરતી વખતે અહીં કેટલાક પ્રશ્નો ધ્યાનમાં લેવાના છે:

• શા માટે તમે છોજુસ્સાદાર?
• વિકાસના ક્ષેત્રમાં કેવા પ્રકારના લોકો રહે છે?
• તમે કેવા પ્રકારના લોકોને આકર્ષવા માંગો છો?
• તમારા વિસ્તારની અર્થવ્યવસ્થા કેવી છે?<6
• બજાર કયા પ્રકારના બારથી સંતૃપ્ત છે?
• તમે જે સ્થળે ચલાવવા માંગો છો તેનું આદર્શ કદ શું છે?
• તમારો બાર સ્પર્ધકો સામે કેવી રીતે ઊભો રહેશે?<6 <7

  આ પ્રશ્નોના જવાબો તમને સફળ થવા માટે પ્રેરિત રાખીને તમારા જુસ્સા સાથે સંરેખિત ખ્યાલ શોધવામાં મદદ કરશે.

  2. સ્થાન શોધવું

  એકવાર તમે તમારો ખ્યાલ નક્કી કરી લો, પછીનો મહત્વનો નિર્ણય એ સ્થાન છે. તમે શોધી રહ્યાં છો તે સ્થાનના પ્રકારને તમારા ખ્યાલની અસર થવી જોઈએ. જ્યારે તમે સ્થાન શોધવાનું શરૂ કરો ત્યારે ધ્યાનમાં લેવાના કેટલાક પરિબળો છે. આમાં ઉપર જણાવેલ બજારની વિચારણાઓનો સમાવેશ થાય છે.

  જગ્યાની માત્રા, ટીમનું કદ, લેઆઉટ અને તમારા ખ્યાલ માટે જરૂરી ડિઝાઇનને ઓળખો. આ તમને તમારા બાર માટે યોગ્ય માપ નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.

  3. ભાડે

  એક સરળ અને સસ્તો બાર ખોલવા માટે, સ્થળ ભાડે આપવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. વ્યાપારી લીઝની સરેરાશ કિંમત સ્થાનના આધારે R$500 થી R$2,500 સુધીની હોઈ શકે છે.

  4. સંપૂર્ણ બાર ખરીદવો

  બાર ખોલવાનો ખર્ચ ઘટાડવાનો એક રસ્તો એ છે કે એક જગ્યા ખરીદવી જે પહેલાથી જ બાર તરીકે સ્થાપિત છે. મૂલ્યો R$ 10,000 થી R$ 100,000 થી વધુ સુધી બદલાઈ શકે છે. બાર ખરીદવુંસ્થાપિત બાર સ્ટાર્ટ-અપ ખર્ચને 25% કરતા વધુ ઘટાડી શકે છે.

  સ્થાપિત બાર ખરીદવાથી અન્ય ફાયદાઓ મળે છે:

  ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર કે જે સાધનો અને બાંધકામ ખર્ચ ઘટાડે છે.

  આમાં આંતરદૃષ્ટિ અગાઉના ભાડૂત પ્રદર્શન પર આધારિત વ્યવસાય સંભવિત.

  ઓપરેટિંગ ખર્ચની માહિતી.

  આ પણ જુઓ: માળીને જાગૃત કરો: અસરકારક રીતે જંતુઓથી તમારા રસાળ છોડો!

  5. તમારો બાર ક્યાં સ્થિત હશે?

  વિચારવા જેવું બીજું પરિબળ તમારા સ્થાનનું ક્ષેત્રફળ છે. સ્થાન નક્કી કરતી વખતે અહીં ધ્યાનમાં લેવા જેવી કેટલીક બાબતો છે:

  • શું તે તમારા લક્ષ્ય ગ્રાહક માટે સુલભ છે?
  • શું ત્યાં પગપાળા ટ્રાફિક છે? પેસેન્જર ટ્રાફિક?
  • શું આ વિસ્તારમાં અન્ય કંપનીઓ છે? કયા પ્રકારો?
  • શું ક્ષેત્રમાં સ્પર્ધકો છે?

  6. સાધનસામગ્રીની કિંમત

  તમે બાર ખરીદી રહ્યાં હોવ અથવા તેને શરૂઆતથી બનાવી રહ્યાં હોવ, ત્યાં સાધનોનો ખર્ચ હશે.

  સિંક, ડ્રાફ્ટ લાઇન અને ફ્રીઝરની સંખ્યાનો વિચાર કરો. પછી ખુરશીઓ, કોષ્ટકો અને સરંજામ જેવા ડિઝાઇન ઘટકો ઉમેરો. બાર સાધનોની કિંમત ખૂબ જ ઝડપથી વધી શકે છે.

  7. લાઇસન્સ અને પરમિટ

  બાર ખોલવા અને આલ્કોહોલિક પીણાં વેચવા માટે જરૂરી લાયસન્સ અને પરમિટ જરૂરી છે. તમારા રાજ્યના આધારે લાયસન્સની કિંમત નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે.

  8. એક સરળ બારને એસેમ્બલ કરવા માટે કેટલો ખર્ચ થાય છે?

  ઝડપી ઇન્ટરનેટ શોધમાં, તે ચકાસવું શક્ય છે કે સરળ અને સંપૂર્ણ બાર ખરીદવા અથવા એસેમ્બલ કરવા માટે,ઉદ્યોગસાહસિક ક્ષેત્રના આધારે R$ 15,000 થી R$ 50,000 થી વધુ સુધીની રકમ ખર્ચશે.