Основной целью этого вида бизнеса является организация приятного времяпрепровождения для своих клиентов. Но для того чтобы управлять баром и быть успешным в этом деле, необходимо учитывать некоторые детали.

Создание прочной основы для паба - важнейшее условие сохранения бизнеса как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Исследование, проведенное Корнельским университетом, показало, что 59% пабов закрываются в течение первых трех лет. Наибольшую опасность представляет первый год работы: 26% новых пабов закрываются.

Вот первый важный вопрос, на который вам придется ответить как начинающему владельцу бара: сколько стоит этот бизнес? Какие факторы следует учитывать при открытии бара?

Понимание факторов и затрат, связанных с открытием такого бизнеса, является ключевым моментом. Таким образом, вы защитите свой бар от ущерба, вызванного административными ошибками. Давайте рассмотрим, что нужно для открытия простого бара в Бразилии.

1. определить свою концепцию

После стоимости второй вопрос, который необходимо задать: какой паб я хочу открыть и обслуживать?

Вы хотите открыть спортивный бар? Бар, где подают коктейли? Уточнение концепции поможет принять решения, которые необходимо будет принять в процессе открытия бара.

Вот несколько вопросов, которые следует рассмотреть при выборе концепции паба:

• Чем вы увлекаетесь?
• Какие люди живут в районе застройки?
• Каких людей вы хотите привлечь?
• Какова экономика в вашем регионе?
• Какие типы пабов насыщают рынок?
• Каков идеальный размер сайта, на котором вы хотите работать?
• Как ваш паб будет выделяться на фоне конкурентов?

Ответы на эти вопросы помогут вам найти концепцию, соответствующую вашим увлечениям, и сохранить мотивацию для достижения успеха.

2. найти местоположение

После того как вы определились с концепцией, следующим важным решением является выбор места. Ваша концепция должна влиять на тип места, которое вы ищете. Есть несколько факторов, которые необходимо учитывать при поиске места. К ним относятся упомянутые выше рыночные соображения.

Определите, какое пространство, численность персонала, планировку и дизайн требует ваша концепция. Это поможет вам определить правильный размер бара.

3. аренда

Для открытия простого и недорогого бара лучше всего арендовать помещение. Средняя стоимость аренды коммерческого помещения может составлять от 500 до более чем 2500 реалов в зависимости от места расположения.

4. купить полный бар

Одним из способов снижения затрат на открытие бара является покупка помещения, в котором уже функционирует бар. Сумма может составлять от 10 тыс. до более чем 100 тыс. реалов. Покупка уже существующего бара может снизить первоначальные затраты более чем на 25%.

Покупка уже существующего паба имеет и другие преимущества:

Инфраструктура, снижающая затраты на оборудование и строительство.

Понимание потенциала бизнеса на основе результатов деятельности предыдущих арендаторов.

Информация об эксплуатационных расходах.

5. где будет располагаться ваш паб?

Еще один фактор, который необходимо учитывать, - это район расположения. Вот некоторые моменты, которые следует учитывать при выборе места расположения:

• Доступна ли она для вашего целевого потребителя?
• Есть ли пешеходное движение? Пассажирское движение?
• Есть ли в этом районе другие компании и какого типа?
• Есть ли конкуренты в данной области?

6. затраты на оборудование

Независимо от того, покупаете ли вы паб или создаете его с нуля, вам придется нести расходы на оборудование.

Подумайте о количестве моек, линий разливного пива и морозильных камер. Затем добавьте элементы дизайна, такие как стулья, столы и декор. Стоимость оборудования для бара может быстро увеличиться.

7. лицензии и разрешения

Для открытия бара и продажи алкоголя требуются лицензии и разрешения. Стоимость лицензии может существенно различаться в зависимости от штата.

8. сколько стоит организация простого бара?

При беглом поиске в Интернете можно убедиться, что на покупку или создание простого и полноценного бара предприниматель потратит сумму от 15 тыс. до более чем 50 тыс. руб. в зависимости от региона.