Bu tür işletmelerin temel amacı müşterilerine iyi vakit geçirtmektir. Ancak bir bar işletmek ve bu işte başarılı olmak için bazı ayrıntıları göz önünde bulundurmanız gerekir.

Pub'ınız için sağlam bir temel oluşturmak, hem kısa hem de uzun vadede işletmede kalmak için çok önemlidir. Cornell Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, pub işletmelerinin %59'unun ilk üç yıl içinde kapandığını ortaya koymuştur. En büyük tehlike, yeni pub'ların %26'sının kapılarını kapattığı ilk faaliyet yılıdır.

İşte yeni bir bar sahibi olarak cevaplamanız gereken ilk büyük soru: Bu işin maliyeti nedir? Bir bar açarken hangi faktörleri göz önünde bulundurmalısınız?

Böyle bir işletmenin açılmasıyla ilgili faktörleri ve maliyetleri anlamak çok önemlidir. Bu şekilde, barınızı idari hatalardan kaynaklanan zararlardan korumuş olursunuz. Brezilya'da basit bir bar açmak için neler gerektiğini inceleyelim.

1. Konseptinizi tanımlayın

Maliyetten sonra sormanız gereken ikinci soru şudur: Ne tür bir bar açmak ve işletmek istiyorum?

Bir spor barı mı açmak istiyorsunuz? Kokteyl servisi yapan bir bar mı? Konseptinizi belirlemek, bar açma sürecinde vermeniz gereken kararlarda size yol gösterecektir.

İşte bar konseptinize karar verirken göz önünde bulundurmanız gereken bazı sorular:

• Hangi konuda tutkulusun?
• Geliştirme alanında ne tür insanlar yaşıyor?
• Ne tür insanları çekmek istiyorsunuz?
• Bölgenizde ekonomi nasıl bir durumda?
• Pazarda hangi tür barlar doymuş durumda?
• İşletmek istediğiniz sitenin ideal boyutu nedir?
• Barınız rakipler karşısında nasıl öne çıkacak?

Bu soruları yanıtlamak, tutkularınızla örtüşen bir konsept bulmanıza yardımcı olacak ve başarılı olmak için motivasyonunuzu koruyacaktır.

2. bir yer bulun

Konseptinize karar verdikten sonra, bir sonraki önemli karar konumdur. Konseptiniz, aradığınız konumun türünü etkilemelidir. Konum aramaya başladığınızda göz önünde bulundurmanız gereken birkaç faktör vardır. Bunlar, yukarıda bahsedilen pazar hususlarını içerir.

Konseptinizin gerektirdiği alan miktarını, personel boyutunu, düzeni ve tasarımı tanıyın. Bu, barınız için doğru boyutu belirlemenize yardımcı olacaktır.

3. Kira

Basit ve ucuz bir bar açmak için en iyi yol mekanı kiralamaktır. Ticari bir kiralamanın ortalama maliyeti, konuma bağlı olarak 500 R$ ile 2.500 R$ arasında değişebilir.

4. dolu bir bar satın alın

Bir bar açmanın maliyetlerini azaltmanın bir yolu, halihazırda bar olarak kurulmuş bir alanı satın almaktır. Tutarlar 10.000 R$ ile 100.000 R$ arasında değişebilir. Yerleşik bir bar satın almak, başlangıç maliyetlerini %25'ten fazla azaltabilir.

Yerleşik bir pub satın almak başka avantajlar da sunar:

Ekipman ve inşaat maliyetlerini azaltan altyapı.

Önceki kiracı performansına dayalı olarak iş potansiyeli hakkında içgörüler.

Operasyonel maliyetler hakkında bilgi.

5. Barınız nerede olacak?

Dikkate alınması gereken bir diğer faktör de konumunuzun bulunduğu bölgedir. Bir konuma karar verirken göz önünde bulundurmanız gereken bazı hususlar şunlardır:

• Hedef müşteriniz için erişilebilir mi?
• Yaya trafiği var mı? Yolcu trafiği var mı?
• Bölgede başka şirketler var mı ve ne tür şirketler?
• Bölgede rakipler var mı?

6. ekipman maliyetleri

İster bir pub satın alıyor olun ister sıfırdan kuruyor olun, ekipman maliyetleri olacaktır.

Lavaboların, fıçı bira hatlarının ve dondurucuların sayısını düşünün. Ardından sandalyeler, masalar ve dekor gibi tasarım unsurlarını ekleyin. Bir bar için ekipman maliyeti çok hızlı bir şekilde artabilir.

7. Ruhsatlar ve izinler

Bir bar açmak ve alkol satmak için gerekli lisans ve izinler gereklidir. Bir lisansın maliyeti eyaletinize bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.

8. Basit bir bar kurmak ne kadara mal olur?

İnternette yapılacak hızlı bir araştırmada, basit ve eksiksiz bir bar satın almak veya kurmak için girişimcinin bölgeye bağlı olarak 15.000 R $ ile 50.000 R $ arasında değişen bir miktar harcayacağını doğrulamak mümkündür.