La vida útil de qualsevol producte determina quant de temps es pot consumir sense causar cap dany. Això no és diferent en el cas dels aliments, i les conseqüències de menjar un producte caducat són responsabilitat de l'individu.

Entre els efectes d'aquesta acció podem esmentar la clàssica intoxicació alimentària, una condició caracteritzada per vòmits i greus dolor abdominal, a més de majors riscos com febre, calfreds i fins i tot infecció causada per bacteris. En el pitjor dels casos, la persona pot morir.

La data límit de consum es defineix a partir de les anomenades proves de caducitat. També s'analitzen la textura, el color, l'olor, l'aspecte i els canvis en el gust del producte, a més dels possibles riscos per a la salut.

És cert que menjar aliments caducats perjudica la salut, però hi ha són algunes excepcions. Al cap i a la fi, és possible consumir qualsevol producte alimentari amb data de caducitat superada sense patir cap conseqüència?

Aliments obsolets que es poden ingerir

La data de caducitat sempre es determina dins d'un marge de seguretat, per tant hi ha alguns aliments que es poden consumir després d'aquest període. Una enquesta recent va indicar els següents articles:

Barreta de xocolata

Si la família resisteix la temptació i acaba conservant la xocolata durant algun temps després de la caducitat,encara es pot consumir, però els que el van a menjar haurien d'esperar una variació del seu sabor original.

Cafè

Si s'obre l'envàs de cafè en pols, és important utilitzar el producte només fins a la data de caducitat. No obstant això, si el cafè està ben segellat, es pot utilitzar dins d'un any després del límit.

Farina

Si la farina està ben emmagatzemada, es pot utilitzar normalment en els àpats fins a a sis mesos després de la data de caducitat.

Iogurt

Aquest producte també es pot consumir després de la data de caducitat, però el termini màxim és d'una setmana. A més, el consell només s'aplica al producte emmagatzemat a la nevera i amb bon aspecte.

Pasta i arròs

Quan estan ben emmagatzemats, aquests dos ingredients es poden utilitzar fins a un any després del final de la data de caducitat.

Ous durs

Els ous durs, si es mantenen a la nevera, es poden menjar en un termini de 21 dies.

Formatge

Aquest temps depèn de la categoria de formatge. Generalment, quan el producte té una característica de massa més crua, el consum es pot fer dins dels 10 mesos posteriors a la data de caducitat. En canvi, els que tenen una massa més flexible s'han de consumir en un màxim de 10 dies.

Salsitxa

Es pot consumir en 10 dies si, en bullir l'embotit ha caducat durant 10 minuts, la persona no observa canvis que indiquin que no és apteconsum.