કોઈપણ ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ નક્કી કરે છે કે તેને કોઈ નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના કેટલો સમય વપરાશ કરી શકાય છે. ખોરાકના કિસ્સામાં પણ આ કંઈ અલગ નથી, અને સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગયેલી વસ્તુ ખાવાના પરિણામોની જવાબદારી વ્યક્તિની છે.

આ ક્રિયાની અસરોમાં આપણે ક્લાસિક ફૂડ પોઈઝનિંગનો ઉલ્લેખ કરી શકીએ છીએ, જે ઉલટી અને ગંભીર સ્થિતિ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પેટમાં દુખાવો, તાવ, શરદી અને બેક્ટેરિયાના કારણે ચેપ જેવા વધુ જોખમો ઉપરાંત. સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, વ્યક્તિ મૃત્યુ પામી શકે છે.

ઉપયોગ માટેની મર્યાદા તારીખ કહેવાતા શેલ્ફ લાઇફ પરીક્ષણોના આધારે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. સંભવિત સ્વાસ્થ્ય જોખમો ઉપરાંત, રચના, રંગ, ગંધ, દેખાવ અને ઉત્પાદનના સ્વાદમાં થતા કોઈપણ ફેરફારોનું પણ વિશ્લેષણ કરવામાં આવે છે.

એ કહેવું સાચું છે કે સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગયેલો ખોરાક ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થાય છે, પરંતુ ત્યાં કેટલાક અપવાદો છે. છેવટે, શું કોઈ પણ પરિણામ ભોગવ્યા વિના સમાપ્તિ તારીખ ઓળંગી સાથે કોઈપણ ખાદ્ય ઉત્પાદન નું સેવન કરવું શક્ય છે?

પ્રાપ્ત થઈ શકે તેવા જૂના ખોરાક

સમાપ્તિ તારીખ હંમેશા સલામતી માર્જિનમાં નક્કી કરવામાં આવે છે, તેથી કેટલાક ખોરાક એવા છે કે જે આ સમયગાળા પછી ખાઈ શકાય છે. તાજેતરના સર્વેમાં નીચેની આઇટમ્સ સૂચવવામાં આવી છે:

ચોકલેટ બાર

જો પરિવાર લાલચનો પ્રતિકાર કરે અને સમય સમાપ્ત થયા પછી ચોકલેટને થોડા સમય માટે સાચવી રાખે, તો તેતે હજુ પણ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ જે લોકો તેને ખાવા જઈ રહ્યા છે તેઓએ તેના મૂળ સ્વાદમાં ફેરફારની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ.

કોફી

જો કોફી પાવડરનું પેકેજિંગ ખોલવામાં આવે તો તેનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. માત્ર સમાપ્તિ તારીખ સુધી ઉત્પાદન. જો કે, જો કોફી યોગ્ય રીતે સીલ કરેલી હોય, તો તેનો ઉપયોગ મર્યાદા પછી એક વર્ષની અંદર થઈ શકે છે.

લોટ

જો લોટ સારી રીતે સંગ્રહિત હોય, તો તેનો સામાન્ય રીતે ભોજનમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. સમાપ્તિ તારીખ પછી છ મહિના સુધી.

દહીં

આ ઉત્પાદન સમાપ્તિ તારીખ પછી પણ વાપરી શકાય છે, જો કે, મહત્તમ સમયગાળો એક અઠવાડિયા છે. વધુમાં, ટિપ માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત અને સારા દેખાવમાં હોય તેવા ઉત્પાદનને લાગુ પડે છે.

પાસ્તા અને ચોખા

જ્યારે સારી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે, ત્યારે આ બે ઘટકોનો ઉપયોગ એક વર્ષ પછી એક વર્ષ સુધી કરી શકાય છે. સમાપ્તિ તારીખની સમાપ્તિ.

બાફેલા ઈંડા

બાફેલા ઈંડા, જો રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે તો તે 21 દિવસની અંદર ખાઈ શકાય છે.

ચીઝ

આ સમય ચીઝની શ્રેણી પર આધારિત છે. સામાન્ય રીતે, જ્યારે ઉત્પાદનમાં વધુ કાચા માસની લાક્ષણિકતા હોય છે, ત્યારે વપરાશ સમાપ્તિ તારીખ પછી 10 મહિનાની અંદર કરી શકાય છે. બીજી તરફ, વધુ લવચીક માસ ધરાવતા લોકો વધુમાં વધુ 10 દિવસની અંદર ખાઈ લેવું જોઈએ.

સોસેજ

ઉકાળતી વખતે 10 દિવસની અંદર ખાઈ શકાય છે. સોસેજ 10 મિનિટ માટે સમાપ્ત થઈ ગયું છે, વ્યક્તિ એવા ફેરફારોનું અવલોકન કરતું નથી જે સૂચવે છે કે તે અયોગ્ય છેવપરાશ.