कुनै पनि उत्पादनको शेल्फ लाइफले कुनै हानि नगरी कति समयसम्म उपभोग गर्न सकिन्छ भनेर निर्धारण गर्दछ। खानाको मामिलामा यो फरक छैन, र म्याद सकिएको वस्तु खाँदा हुने परिणामहरू व्यक्तिको जिम्मेवारी हो।

यस कार्यको प्रभावहरूमध्ये हामी क्लासिक फूड पोइजनिङलाई उल्लेख गर्न सक्छौं, जुन बान्ता र गम्भीर अवस्थाको विशेषता हो। पेट दुख्नु, ज्वरो, चिसो र ब्याक्टेरियाको कारणले हुने संक्रमण जस्ता बढी जोखिमका अतिरिक्त। सबैभन्दा खराब अवस्थामा, व्यक्ति मर्न सक्छ।

उपभोगको लागि सीमा मिति तथाकथित शेल्फ जीवन परीक्षणहरूको आधारमा परिभाषित गरिएको छ। सम्भावित स्वास्थ्य जोखिमका अतिरिक्त उत्पादनको बनावट, रंग, गन्ध, रूप र स्वादमा हुने कुनै पनि परिवर्तनको विश्लेषण पनि गरिन्छ।

म्याद समाप्त भइसकेका खानेकुरा खाँदा स्वास्थ्यमा हानि हुन्छ भन्ने कुरा सत्य हो तर त्यहाँ केही अपवाद छन्। आखिर, के यो सम्भव छ कुनै पनि खाद्य उत्पादनहरू उपभोग गर्न म्याद समाप्ति मिति नाघेको कुनै नतिजा भोग्नु नपर्ने हो?

पुरानो खानाहरू जुन निजाउन सकिन्छ

समय समाप्ति मिति सधैं सुरक्षा मार्जिन भित्र निर्धारण गरिन्छ, त्यसैले त्यहाँ केही खानाहरू छन् जुन यस अवधि पछि उपभोग गर्न सकिन्छ। भर्खरै गरिएको सर्वेक्षणले निम्न वस्तुहरू संकेत गरेको छ:

चकलेट बार

यदि परिवारले प्रलोभनको प्रतिरोध गर्यो र म्याद समाप्त भएपछि केही समयको लागि चकलेट राख्यो भने, योयो अझै पनि उपभोग गर्न सकिन्छ, तर जसले यसलाई खान जाँदैछन् तिनीहरूले यसको मौलिक स्वादमा भिन्नताको अपेक्षा गर्नुपर्छ।

कफी

यदि कफी पाउडर प्याकेजिङ खोलिएको छ भने, यो प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ। उत्पादन मात्र समाप्ति मिति सम्म। यद्यपि, यदि कफी राम्ररी सील गरिएको छ भने, यो सीमा पछि एक वर्ष भित्र प्रयोग गर्न सकिन्छ।

पिठो

यदि पीठो राम्रोसँग भण्डारण गरिएको छ भने, यसलाई सामान्यतया खानामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। म्याद सकिने मिति पछि छ महिना सम्म।

दही

यो उत्पादन म्याद सकिने मिति पछि पनि उपभोग गर्न सकिन्छ, यद्यपि, अधिकतम अवधि एक हप्ता हो। थप रूपमा, टिप फ्रिजमा भण्डारण गरिएको र राम्रो देखिने उत्पादनमा मात्र लागू हुन्छ।

पास्ता र चावल

राम्ररी भण्डारण गर्दा, यी दुई सामग्रीहरू एक वर्ष पछि प्रयोग गर्न सकिन्छ। म्याद सकिने मितिको अन्त्य।

उमालेको अण्डा

उबले अण्डालाई फ्रिजमा राखेमा २१ दिन भित्रमा खान सकिन्छ।

पनीर

यो समय चीज वर्गमा निर्भर गर्दछ। सामान्यतया, जब उत्पादनको अधिक कच्चा मास विशेषता हुन्छ, खपत समाप्ति मिति पछि 10 महिना भित्र गर्न सकिन्छ। अर्कोतर्फ, धेरै लचिलो मास भएकाहरूलाई अधिकतम १० दिनभित्र उपभोग गर्नुपर्छ।

ससेज

उमालेको अवस्थामा १० दिनभित्र उपभोग गर्न सकिन्छ। सॉसेज 10 मिनेटको लागि समाप्त भयो, व्यक्तिले परिवर्तनहरू अवलोकन गर्दैन जसले संकेत गर्दछ कि ऊ अयोग्य छखपत।