A vida útil de calquera produto determina o tempo que se pode consumir sen causar ningún dano. Non é diferente no caso dos alimentos, e as consecuencias de comer un artigo caducado son responsabilidade do individuo.

Entre os efectos desta acción podemos citar a clásica intoxicación alimentaria, unha condición caracterizada por vómitos e graves dor dor abdominal, ademais de maiores riscos como febre, calafríos e incluso infeccións causadas por bacterias. No peor dos casos, a persoa pode morrer.

A data límite de consumo defínese a partir das denominadas probas de caducidade. Tamén se analiza a textura, a cor, o cheiro, o aspecto e calquera cambio no sabor do produto, ademais dos posibles riscos para a saúde.

É certo que o consumo de alimentos caducados prexudica a saúde, pero hai son algunhas excepcións. Despois de todo, é posible consumir calquera produto alimenticio con data de caducidade superada sen sufrir ningunha consecuencia?

Alimentos anticuados que se poden inxerir

A data de caducidade determínase sempre dentro dunha marxe de seguridade, polo que hai algúns alimentos que se poden consumir despois deste período. Unha enquisa recente indicou os seguintes elementos:

Trimba de chocolate

Se a familia resiste a tentación e acaba conservando o chocolate durante algún tempo despois da súa caducidade,aínda se pode consumir, pero os que o van a comer deben esperar unha variación no seu sabor orixinal.

Café

Se se abre o envase do café en po, é importante utilizar o produto só ata a data de caducidade. Non obstante, se o café está debidamente selado, pódese utilizar no prazo dun ano despois do límite.

Fariña

Se a fariña está ben almacenada, pódese empregar normalmente nas comidas ata un máximo de a seis meses despois da data de caducidade.

Iogur

Este produto tamén se pode consumir despois da data de caducidade, non obstante, o período máximo é dunha semana. Ademais, o consello só se aplica ao produto almacenado na neveira e en bo aspecto.

Pasta e arroz

Cando se conservan ben, estes dous ingredientes pódense empregar ata un ano despois do final da data de caducidade.

Ovos cocidos

Os cocidos, se se conservan na neveira, pódense comer nun prazo de 21 días.

Queixo

Esta vez depende da categoría de queixo. Xeralmente, cando o produto ten unha característica de masa máis bruta, pódese consumir dentro dos 10 meses seguintes á data de caducidade. Por outra banda, as de masa máis flexible deben consumirse nun prazo máximo de 10 días.

Salchicha

Pódese consumir nun prazo de 10 días se, ao ferver. a salchicha caducou durante 10 minutos, a persoa non observa cambios que indiquen que non é aptoconsumo.