De houdbaarheidsdatum van elk product bepaalt hoe lang het kan worden geconsumeerd zonder schade te veroorzaken. In het geval van voedsel is dit niet anders en de gevolgen van het eten van een verlopen artikel is uitsluitend de verantwoordelijkheid van het individu.

Onder de gevolgen van deze actie kunnen we de klassieke voedselvergiftiging noemen, een aandoening die wordt gekenmerkt door braken en hevige buikpijn, maar ook grotere risico's zoals koorts, rillingen en zelfs infectie veroorzaakt door bacteriën. In het ergste geval kan de persoon overlijden.

De houdbaarheidsdatum wordt bepaald op basis van zogenaamde houdbaarheidstests, waarbij ook de textuur, kleur, geur, het uiterlijk en mogelijke smaakveranderingen, evenals mogelijke gezondheidsrisico's worden geanalyseerd.

Het klopt dat het eten van verlopen voedsel schadelijk is voor de gezondheid, maar er zijn enkele uitzonderingen. Het is immers mogelijk om elk voedingsmiddel consumeren met Vervaldatum overschreden zonder gevolgen?

Vervallen voedsel dat gegeten kan worden

De houdbaarheidsdatum wordt altijd bepaald binnen een veiligheidsmarge, dus er zijn enkele voedingsmiddelen die na deze periode kunnen worden geconsumeerd. Een recent onderzoek gaf de volgende items aan:

Chocoladereep

Als het gezin de verleiding weerstaat en de chocolade nog enige tijd na de houdbaarheidsdatum bewaart, kan hij nog steeds worden gegeten, maar dan moet de eter een variatie op de oorspronkelijke smaak verwachten.

Koffie

Als de verpakking van de koffiepoeder open is, is het belangrijk om het product alleen te gebruiken tot de houdbaarheidsdatum. Als de koffie echter goed is afgesloten, is het mogelijk om het binnen één na de limiet te gebruiken.

Meel

Als het meel goed wordt bewaard, kan het tot zes maanden na de vervaldatum normaal worden gebruikt in maaltijden.

Yoghurt

Dit product kan ook na de houdbaarheidsdatum worden geconsumeerd, maar de maximale periode is één week. Bovendien geldt de tip alleen voor het product dat in de koelkast wordt bewaard en er goed uitziet.

Pasta en rijst

Als je deze twee ingrediënten goed bewaart, kun je ze tot een jaar na de vervaldatum gebruiken.

Gekookte eieren

Gekookte eieren kunnen, als ze in de koelkast worden bewaard, binnen 21 dagen worden gegeten.

Kaas

Deze tijd hangt af van de categorie kaas. Over het algemeen kan het product met een meer rauw deeg binnen 10 maanden na de vervaldatum worden geconsumeerd. Kaas met een meer flexibel deeg moet binnen maximaal 10 dagen worden gegeten.

Worst

De worst kan binnen 10 dagen worden geconsumeerd als de persoon na het koken van de verlopen worst gedurende 10 minuten geen veranderingen waarneemt die erop wijzen dat de worst ongeschikt is voor consumptie.