Η ημερομηνία λήξης οποιουδήποτε προϊόντος καθορίζει το χρονικό διάστημα για το οποίο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να προκαλέσει βλάβη. Στην περίπτωση των τροφίμων αυτό δεν διαφέρει και οι συνέπειες της κατανάλωσης ενός ληγμένου προϊόντος είναι αποκλειστική ευθύνη του ατόμου.

Μεταξύ των επιπτώσεων αυτής της ενέργειας μπορούμε να αναφέρουμε την κλασική τροφική δηλητηρίαση, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από εμετό και έντονο κοιλιακό πόνο, καθώς και από μεγαλύτερους κινδύνους όπως πυρετός, ρίγη και ακόμη και μόλυνση που προκαλείται από βακτήρια. Στη χειρότερη περίπτωση, το άτομο μπορεί να πεθάνει.

Η ημερομηνία λήξης καθορίζεται με βάση τις λεγόμενες δοκιμές διατηρησιμότητας, οι οποίες αναλύουν επίσης την υφή, το χρώμα, την οσμή, την εμφάνιση και τις πιθανές αλλαγές στη γεύση, καθώς και τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία.

Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση ληγμένων τροφίμων είναι επιβλαβής για την υγεία, αλλά υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις. Εξάλλου, είναι δυνατόν να καταναλώνουν οποιοδήποτε τρόφιμο με Υπέρβαση της ημερομηνίας λήξης χωρίς να υποστεί συνέπειες;

Ληγμένα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν

Η ημερομηνία λήξης καθορίζεται πάντα μέσα σε ένα περιθώριο ασφαλείας, οπότε υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν μετά την περίοδο αυτή. Μια πρόσφατη έρευνα έδειξε τα ακόλουθα στοιχεία:

Μπάρα σοκολάτας

Εάν η οικογένεια αντισταθεί στον πειρασμό και διατηρήσει τη σοκολάτα για κάποιο χρονικό διάστημα μετά την ημερομηνία λήξης της, μπορεί να καταναλωθεί, αλλά ο καταναλωτής θα πρέπει να περιμένει μια παραλλαγή της αρχικής της γεύσης.

Καφές

Εάν η συσκευασία του καφέ σε σκόνη είναι ανοιχτή, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το προϊόν μόνο μέχρι την ημερομηνία λήξης. Ωστόσο, εάν ο καφές είναι σωστά σφραγισμένος, είναι δυνατόν να τον χρησιμοποιήσετε μέσα σε ένα μετά το όριο.

Αλεύρι

Εάν το αλεύρι αποθηκευτεί καλά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κανονικά σε γεύματα έως και έξι μήνες μετά την ημερομηνία λήξης του.

Γιαούρτι

Αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να καταναλωθεί μετά την ημερομηνία λήξης, ωστόσο, το μέγιστο χρονικό διάστημα είναι μία εβδομάδα. Επιπλέον, η συμβουλή ισχύει μόνο για το προϊόν που φυλάσσεται στο ψυγείο και φαίνεται καλά.

Ζυμαρικά και ρύζι

Όταν αποθηκεύονται καλά, τα δύο αυτά συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν έως και ένα έτος μετά την ημερομηνία λήξης.

Βραστά αυγά

Τα βραστά αυγά, αν αποθηκευτούν στο ψυγείο, μπορούν να καταναλωθούν εντός 21 ημερών.

Τυρί

Ο χρόνος αυτός εξαρτάται από την κατηγορία του τυριού. Γενικά, όταν το προϊόν έχει πιο ωμή ζύμη, μπορεί να καταναλωθεί εντός 10 μηνών από τη λήξη του. Τα προϊόντα με πιο εύκαμπτη ζύμη πρέπει να καταναλώνονται εντός 10 ημερών το πολύ.

Λουκάνικο

Μπορεί να καταναλωθεί εντός 10 ημερών, εάν, μετά από βράσιμο του ληγμένου λουκάνικου για 10 λεπτά, το άτομο δεν παρατηρήσει αλλαγές που υποδεικνύουν ότι το λουκάνικο είναι ακατάλληλο για κατανάλωση.