Dátum spotreby akéhokoľvek výrobku určuje, ako dlho ho možno konzumovať bez toho, aby spôsobil škodu. V prípade potravín to nie je inak a za následky konzumácie výrobku s uplynutou lehotou spotreby zodpovedá výlučne jednotlivec.

Medzi následkami tohto konania môžeme spomenúť klasickú otravu jedlom, stav charakterizovaný zvracaním a silnými bolesťami brucha, ako aj väčšími rizikami, ako je horúčka, zimnica a dokonca infekcia spôsobená baktériami. V najhoršom prípade môže človek zomrieť.

Dátum spotreby sa určuje na základe tzv. testov trvanlivosti, ktoré analyzujú aj štruktúru, farbu, vôňu, vzhľad a prípadné zmeny chuti, ako aj možné zdravotné riziká.

Je pravda, že konzumácia potravín s prešlým dátumom spotreby je zdraviu škodlivá, ale existujú aj výnimky. konzumovať akékoľvek potraviny s Prekročenie dátumu platnosti bez akýchkoľvek následkov?

Potraviny, ktorým uplynula lehota spotreby a ktoré sa dajú zjesť

Dátum spotreby je vždy stanovený v rámci bezpečnostného rozpätia, takže existujú potraviny, ktoré možno konzumovať aj po uplynutí tejto lehoty. Nedávny prieskum poukázal na tieto položky:

Čokoládová tyčinka

Ak rodina odolá pokušeniu a čokoládu si ponechá aj nejaký čas po uplynutí dátumu spotreby, môže ju ešte zjesť, ale musí počítať s odchýlkou od pôvodnej chuti.

Káva

Ak je obal kávového prášku otvorený, je dôležité výrobok používať len do dátumu spotreby. Ak je však káva riadne uzavretá, je možné ju použiť do jedného po uplynutí limitu.

Múka

Ak je múka dobre skladovaná, môže sa bežne používať v jedlách až šesť mesiacov po uplynutí dátumu spotreby.

Jogurt

Tento výrobok je možné konzumovať aj po uplynutí dátumu spotreby, maximálne však jeden týždeň. Okrem toho sa tento tip vzťahuje len na výrobok uložený v chladničke a dobre vyzerajúci.

Cestoviny a ryža

Pri dobrom skladovaní sa tieto dve zložky môžu používať až jeden rok po dátume spotreby.

Varené vajcia

Uvarené vajcia, ak sú uložené v chladničke, sa môžu skonzumovať do 21 dní.

Syr

Tento čas závisí od kategórie syra. Vo všeobecnosti platí, že ak má výrobok charakteristiku surovejšieho cesta, možno ho spotrebovať do 10 mesiacov po uplynutí doby spotreby. Syry s pružnejším cestom by sa mali spotrebovať najneskôr do 10 dní.

Klobása

Môže sa skonzumovať do 10 dní, ak po 10 minútach varenia prešlej klobásy osoba nezaznamená zmeny, ktoré by naznačovali, že klobása nie je vhodná na konzumáciu.