مدت ماندگاری هر محصول تعیین می کند که چه مدت می توان آن را بدون آسیب رساندن مصرف کرد. این در مورد غذا هم فرقی نمی کند و عواقب خوردن اقلام تاریخ مصرف گذشته بر عهده خود فرد است.

از عوارض این عمل می توان به مسمومیت غذایی کلاسیک اشاره کرد، حالتی که با استفراغ و شدید مشخص می شود. درد شکم درد، علاوه بر خطرات بیشتر مانند تب، لرز و حتی عفونت ناشی از باکتری. در بدترین حالت ممکن است فرد بمیرد.

تاریخ حد مجاز مصرف بر اساس آزمایش های به اصطلاح ماندگاری تعریف می شود. بافت، رنگ، بو، ظاهر و هرگونه تغییر در طعم و مزه محصول نیز علاوه بر خطرات احتمالی سلامتی مورد تجزیه و تحلیل قرار می گیرد.

درست است که می گویند خوردن غذاهای تاریخ مصرف گذشته باعث آسیب به سلامتی می شود، اما وجود دارد. چند استثنا هستند از این گذشته، آیا می توان هر محصول غذایی را با تاریخ انقضای بیش از حد بدون عواقب مصرف کرد؟

غذاهای منسوخ شده قابل مصرف

تاریخ انقضا همیشه در یک حاشیه ایمنی تعیین می شود، بنابراین برخی از مواد غذایی هستند که می توان بعد از این مدت مصرف کرد. یک نظرسنجی اخیر موارد زیر را نشان می دهد:

شکلات تخته ای

اگر خانواده در برابر وسوسه مقاومت کنند و در نهایت شکلات را برای مدتی پس از انقضا نگه دارند، آن راهنوز هم می توان آن را مصرف کرد، اما کسانی که می خواهند آن را بخورند باید انتظار تغییر در طعم اصلی آن را داشته باشند.

قهوه

اگر بسته بندی پودر قهوه باز است، استفاده از آن مهم است. محصول فقط تا تاریخ انقضا با این حال، اگر قهوه به خوبی مهر و موم شده باشد، می توان آن را ظرف یک سال پس از حد مجاز استفاده کرد.

آرد

اگر آرد به خوبی ذخیره شده باشد، می توان آن را به طور معمول در وعده های غذایی استفاده کرد. تا شش ماه پس از تاریخ انقضا

ماست

این محصول پس از تاریخ انقضا نیز قابل مصرف است البته حداکثر مدت زمان مصرف یک هفته می باشد. علاوه بر این، این نکته فقط برای محصولی که در یخچال نگهداری می شود و ظاهری خوب دارد صدق می کند.

ماکارونی و برنج

در صورت نگهداری خوب، این دو ماده تا یک سال پس از نگهداری قابل استفاده هستند. پایان تاریخ انقضا.

تخم مرغ آب پز

تخم مرغ آب پز، اگر در یخچال نگهداری شود، ظرف 21 روز قابل مصرف است.

پنیر

این زمان بستگی به دسته پنیر دارد. به طور کلی، زمانی که محصول دارای ویژگی جرم خام تری باشد، می توان ظرف 10 ماه پس از تاریخ انقضا مصرف کرد. از طرف دیگر، آنهایی که جرم انعطاف پذیرتری دارند باید حداکثر ظرف مدت 10 روز مصرف شوند.

سوسیس

در صورت جوشاندن می توان ظرف مدت 10 روز مصرف کرد. سوسیس به مدت 10 دقیقه منقضی شده است، فرد تغییراتی را مشاهده نمی کند که نشان می دهد او مناسب نیستمصرف.