La data di scadenza di qualsiasi prodotto determina quanto tempo può essere consumato senza causare danni. Nel caso degli alimenti non è diverso e le conseguenze del consumo di un prodotto scaduto sono di esclusiva responsabilità dell'individuo.

Tra gli effetti di questa azione possiamo citare la classica intossicazione alimentare, una condizione caratterizzata da vomito e forti dolori addominali, oltre a rischi maggiori come febbre, brividi e persino infezioni causate da batteri. Nel peggiore dei casi, la persona può morire.

La data di scadenza viene definita sulla base dei cosiddetti test di shelf-life, che analizzano anche la consistenza, il colore, l'odore, l'aspetto e le eventuali variazioni di gusto, nonché i possibili rischi per la salute.

È vero che il consumo di cibi scaduti è dannoso per la salute, ma ci sono alcune eccezioni: dopo tutto, è possibile consumare qualsiasi prodotto alimentare con Data di scadenza superata senza subire alcuna conseguenza?

Cibo scaduto che può essere consumato

La data di scadenza è sempre determinata all'interno di un margine di sicurezza, quindi ci sono alcuni alimenti che possono essere consumati dopo questo periodo. Una recente indagine ha indicato i seguenti elementi:

Barretta di cioccolato

Se la famiglia resiste alla tentazione e finisce per conservare il cioccolato per un po' di tempo dopo la data di scadenza, può ancora essere consumato, ma il mangiatore deve aspettarsi una variazione del suo sapore originale.

Caffè

Se la confezione del caffè in polvere è aperta, è importante utilizzare il prodotto solo fino alla data di scadenza. Tuttavia, se il caffè è correttamente sigillato, è possibile utilizzarlo entro una data successiva al limite.

Farina

Se la farina è ben conservata, può essere utilizzata normalmente nei pasti fino a sei mesi dopo la data di scadenza.

Yogurt

Questo prodotto può essere consumato anche dopo la data di scadenza, ma il periodo massimo è di una settimana. Inoltre, il consiglio vale solo per il prodotto conservato in frigorifero e di bell'aspetto.

Pasta e riso

Se ben conservati, questi due ingredienti possono essere utilizzati fino a un anno dopo la data di scadenza.

Uova sode

Le uova sode, se conservate in frigorifero, possono essere consumate entro 21 giorni.

Formaggio

Questo tempo dipende dalla categoria di formaggio. In genere, quando il prodotto ha una caratteristica di pasta più cruda, può essere consumato entro 10 mesi dalla scadenza. Quelli con una pasta più flessibile dovrebbero essere consumati entro un massimo di 10 giorni.

Salsiccia

Può essere consumato entro 10 giorni se, dopo aver fatto bollire la salsiccia scaduta per 10 minuti, non si osservano cambiamenti che indichino che la salsiccia è inadatta al consumo.