La date de péremption d'un produit détermine la durée pendant laquelle il peut être consommé sans dommage. Dans le cas des aliments, il en va de même et les conséquences de la consommation d'un produit périmé relèvent de la seule responsabilité de l'individu.

Parmi les effets de cette action, on peut citer l'intoxication alimentaire classique, une affection caractérisée par des vomissements et de fortes douleurs abdominales, ainsi que des risques plus importants tels que la fièvre, les frissons et même une infection causée par des bactéries. Dans le pire des cas, la personne peut mourir.

La date limite de consommation est définie sur la base de tests de durée de conservation, qui analysent également la texture, la couleur, l'odeur, l'aspect et les éventuels changements de goût, ainsi que les risques éventuels pour la santé.

Il est vrai que la consommation d'aliments périmés est préjudiciable à la santé, mais il existe des exceptions. consommer tout produit alimentaire avec Date d'expiration dépassée sans en subir les conséquences ?

Aliments périmés pouvant être consommés

La date de péremption est toujours déterminée avec une marge de sécurité, de sorte que certains aliments peuvent être consommés après cette période. Une enquête récente a indiqué les éléments suivants :

Barre de chocolat

Si la famille résiste à la tentation et conserve le chocolat quelque temps après sa date de péremption, il peut encore être consommé, mais le mangeur doit s'attendre à une variation par rapport à la saveur originale.

Café

Si l'emballage du café en poudre est ouvert, il est important de n'utiliser le produit que jusqu'à la date de péremption. En revanche, si le café est correctement scellé, il est possible de l'utiliser une fois la date limite dépassée.

Farine

Si la farine est bien conservée, elle peut être utilisée normalement dans les repas jusqu'à six mois après sa date de péremption.

Yoghourt

Ce produit peut également être consommé après la date de péremption, mais la période maximale est d'une semaine. En outre, le conseil ne s'applique qu'au produit conservé dans le réfrigérateur et en bon état.

Pâtes et riz

Bien conservés, ces deux ingrédients peuvent être utilisés jusqu'à un an après la date de péremption.

Œufs à la coque

Les œufs durs, s'ils sont conservés au réfrigérateur, peuvent être consommés dans les 21 jours.

Fromage

Ce délai dépend de la catégorie de fromage. En général, lorsque le produit présente une caractéristique de pâte plus crue, il peut être consommé dans les 10 mois suivant la date de péremption. Les produits à pâte plus souple doivent être consommés dans un délai maximum de 10 jours.

Saucisse

Elle peut être consommée dans un délai de 10 jours si, après avoir fait bouillir la saucisse périmée pendant 10 minutes, la personne n'observe pas de changements indiquant que la saucisse est impropre à la consommation.