Ce type d'entreprise a pour principal objectif de faire passer un bon moment à ses clients. Mais pour gérer un bar et réussir, il faut tenir compte de certains détails.

La création d'une base solide pour votre débit de boissons est essentielle pour rester en activité, à la fois à court et à long terme. Une étude menée par l'université de Cornell a révélé que 59 % des débits de boissons ferment au cours des trois premières années. Le plus grand danger se situe au cours de la première année d'activité, avec 26 % des nouveaux débits de boissons qui ferment leurs portes.

Voici la première grande question à laquelle vous devrez répondre en tant que nouveau propriétaire de bar : combien coûte cette activité ? Quels sont les facteurs à prendre en compte lors de l'ouverture d'un bar ?

Il est essentiel de comprendre les facteurs et les coûts associés à l'ouverture d'un tel établissement. De cette manière, vous protégez votre bar contre les dommages causés par des erreurs administratives. Voyons ce qu'il faut pour ouvrir un simple bar au Brésil.

1. définir votre concept

Après le coût, la deuxième question que vous devez vous poser est la suivante : quel type de débit de boissons ai-je envie d'ouvrir et de gérer ?

Vous souhaitez ouvrir un bar sportif ou un bar à cocktails ? L'affinement de votre concept vous guidera dans les décisions à prendre tout au long du processus d'ouverture d'un bar.

Voici quelques questions à se poser avant de choisir le concept de votre pub :

• Qu'est-ce qui vous passionne ?
• Quel type de population vit dans la zone de développement ?
• Quel type de personnes souhaitez-vous attirer ?
• Quelle est la situation économique de votre région ?
• Quels sont les types de débits de boissons saturés sur le marché ?
• Quelle est la taille idéale du site que vous souhaitez exploiter ?
• Comment votre établissement se distinguera-t-il de ses concurrents ?

En répondant à ces questions, vous trouverez un concept qui correspond à vos passions, ce qui vous motivera à réussir.

2. trouver un lieu

Une fois que vous avez choisi votre concept, la prochaine décision importante est celle de l'emplacement. Votre concept doit influencer le type d'emplacement que vous recherchez. Il y a quelques facteurs à prendre en compte lorsque vous commencez à chercher un emplacement. Il s'agit notamment des considérations de marché mentionnées ci-dessus.

Déterminez l'espace, la taille du personnel, l'agencement et le design dont votre concept a besoin, ce qui vous aidera à déterminer la taille adéquate de votre bar.

3. louer

Pour ouvrir un bar simple et bon marché, la meilleure solution est de louer les locaux. Le coût moyen d'une location commerciale peut varier de 500 à plus de 2 500 R$, en fonction de l'emplacement.

4. acheter un bar complet

L'un des moyens de réduire les coûts d'ouverture d'un bar est d'acheter un espace déjà établi en tant que bar. Les montants peuvent varier de 10 000 R$ à plus de 100 000 R$. L'achat d'un bar établi peut réduire les coûts initiaux de plus de 25 %.

L'achat d'un débit de boissons bien établi présente d'autres avantages :

Des infrastructures qui réduisent les coûts d'équipement et de construction.

Des informations sur le potentiel commercial, basées sur les performances des locataires précédents.

Informations sur les coûts opérationnels.

5. où se trouvera votre pub ?

Un autre facteur à prendre en compte est la zone d'implantation. Voici quelques éléments à prendre en compte lors du choix d'un lieu d'implantation :

• Est-il accessible à votre clientèle cible ?
• Y a-t-il une circulation de piétons ? une circulation de passagers ?
• Existe-t-il d'autres entreprises dans la région, et de quel type ?
• Existe-t-il des concurrents dans la région ?

6. les frais d'équipement

Que vous achetiez un débit de boissons ou que vous partiez de zéro, il y aura des frais d'équipement.

Pensez au nombre d'éviers, de lignes de bière pression et de congélateurs. Ajoutez ensuite les éléments d'aménagement tels que les chaises, les tables et la décoration. Le coût de l'équipement d'un bar peut s'élever très rapidement.

7. licences et permis

L'ouverture d'un bar et la vente d'alcool requièrent des licences et des autorisations dont le coût peut varier considérablement en fonction de l'État dans lequel vous vous trouvez.

8. combien coûte l'installation d'un simple bar ?

Une recherche rapide sur Internet permet de vérifier que pour acheter ou installer un bar simple et complet, l'entrepreneur dépensera un montant allant de 15 000 à plus de 50 000 roupies, selon les régions.