カボチャの種を摂取するベストな方法は?
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カボチャの種は野菜の二次製品であり、消費者によって廃棄されることが多い。 しかし、種は栄養素と機能性を多く含むため、ブラジルの食卓で消費される機会が増えている。
種子の摂取はマイナスであるという意見もあるが、実際には穀物の摂取は個人の健康にプラスに働くこともある。 焙煎したものであれ、油漬けにしたものであれ、野菜の種子は病気の予防や治療に一役買う。
そこで今日は、かぼちゃの種の健康への主な利点と、最適な摂取方法をご紹介しよう!
メリット
かぼちゃの種は、ビタミンA、ビタミンB群、カルシウム、鉄、カリウム、リン、ケイ素、マグネシウム、ナトリウムを豊富に含み、消化しやすく低カロリーな食品である。
さらに、不飽和脂肪酸、オメガ、トコフェロール、カロテノイド、フラボノイド、植物性エストロゲン、レスベラトロールなどの生物活性化合物が含まれているため、穀物を定期的に摂取することで、さまざまな健康効果が得られ、病気の予防や治療、身体機能への効果が期待できる。
また、カボチャの種には、加齢とともに多くの男性が罹患する前立腺肥大を改善する物質が含まれている。 さらに、摂取することで虫や腸内寄生虫と闘うことができる。
消費
かぼちゃの種は、サラダやスープ、カプセルの形で広く利用されており、専門の健康食品店や薬局で購入することができる。 しかし、かぼちゃの種を摂取する最も簡単な方法は、ローストしたもの、お茶の形、オイルの形である。
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