Fitness"-Bier überzeugt die Geschmacksnerven von Menschen mit einem gesunden Lebensstil

19-10-202319-10-2023 Michael Johnson

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Immer mehr Menschen streben nach einem natürlicheren Lebensstil. Deshalb streichen viele eine Reihe von Lebensmitteln von ihrem Speiseplan, darunter auch Bier. Mit Blick auf diese Zielgruppe bieten Marken Alternativen für diejenigen an, die sich gesund ernähren wollen, ohne dabei auf Bier verzichten zu müssen.

Obwohl alkoholische Getränke keine gesundheitlichen Vorteile bieten, haben einige Marken versucht, das Getränk in einen "funktionalen" Artikel für diejenigen zu verwandeln, die Sport treiben. Ein Beispiel dafür ist der Fall der deutschen Ski-Olympiamannschaft 2018, die bei den Olympischen Spielen mehrere Goldmedaillen gewann.

Der Fall erregte damals großes Aufsehen in der Presse, da in dem Bericht festgestellt wurde, dass die Athleten während des Trainings viel tranken. Diese Gewohnheit war so weit verbreitet, dass die Krombacher Brauerei 3.500 Liter alkoholfreies Weizenbier an das Olympische Dorf in Pyeongchang lieferte.

Das alkoholfreie isotonische Bier ist für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und reich an antioxidativen Polyphenolen und wird in Deutschland häufig als Sportgetränk verwendet.

Laut Aussage von Dr. Ryan Greene, einem in Los Angeles lebenden osteopathischen Arzt, sind viele der für die Herstellung des Getränks verwendeten Inhaltsstoffe für Sportler im Allgemeinen von Vorteil". Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamine, Kohlenhydrate, Eiweiß und gute Fette. ", verrät der Fachmann.

Ist Bier ein unterschätztes Superfood?

Superfoods wie Acai und Guarana sind der letzte Schrei auf dem Naturkostmarkt, aber gehören sie auch in die Brauereiindustrie?

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Mit einem Alkoholgehalt von 9 % ABV hat das belgische Fruchtbier eine tiefviolette Farbe, die es einer langen Liste von Superfoods verdankt, die in seiner Rezeptur verwendet werden, wie z. B. Blaubeeren, Acai-Beeren, Goji-Beeren, Purpur-Yam, Hagebutten, Chia-Samen, Leinsamen, Dinkel, Hafer und Quinoa.

Dieses Getränk ist reich an Aminosäuren und Nährstoffen und enthält achtmal mehr B-Vitamine als ein herkömmliches American Light Lager und mehr als 90 % der von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen Tagesmenge an Folsäure.

Inzwischen sind auch darmfreundliche Probiotika ein fester Bestandteil des Wellnessangebots, und so bieten Hybridbiere die Vorteile von Kombucha in Kombination mit Biergeschmack, was in der Region als "Buchaber" bekannt ist.

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Im Jahr 2017 entwickelte eine Forschergruppe der Universität Singapur ein einzigartiges probiotisches Bier. Das Produkt wurde leider nie kommerziell vermarktet, aber die Nachricht sorgte für ein großes Medienecho. Könnte probiotisches Bier das nächste große Ding auf dem asiatischen und globalen Markt sein? Das wird die Zeit zeigen!

Michael Johnson

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