日を追うごとに、より自然なライフスタイルを求める人が増えている。 そのため、多くの人が食事から多くの食品をカットしているが、ビールもそのひとつである。 このような消費者のことを考え、各ブランドは、ビールを手放さずに健康になりたい人のための代替品を提供している。

アルコール飲料に健康効果があるわけではないが、一部のブランドは飲料を運動する人のための「機能的」アイテムに変えようと乗り出している。 その一例が、オリンピックで複数の金メダルを獲得したドイツの2018年オリンピック・スキーチームに関わるケースだ。

当時、選手たちがトレーニング中に大量に飲酒していたことが報道され、この事件は大きな注目を浴びた。 この習慣が定着していたため、クロンバッハー醸造所は平昌オリンピック村に3500リットルのノンアルコール小麦ビールを納入した。

抗炎症作用があり、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富なことで知られるノンアルコール・アイソトニック・ビールは、ドイツ全土でスポーツドリンクとして広く愛飲されている。

ロサンゼルス在住の整骨医ライアン・グリーン博士の証言によれば、ドリンクに使われている成分の多くは、スポーツをする人全般に有益なものだという。 また、ビタミン、炭水化物、タンパク質、良質な脂肪の宝庫でもある。 「とプロフェッショナルは明かす。

ビールは過小評価されているスーパーフード？

アサイーやガラナといったスーパーフードは健康食品市場で大流行しているが、ビール醸造業界にも適しているのだろうか？

アルコール度数9％のベルギー・フルーツ・ビールは、ブルーベリー、アサイーベリー、ゴジベリー、パープル・ヤム、ローズヒップ、チアシード、亜麻仁、スペルト小麦、オーツ麦、キヌアなど、レシピに使用されているスーパーフードのおかげで深い紫色をしている。

アミノ酸と栄養素が豊富なこのドリンクには、従来のアメリカン・ライト・ラガーの8倍のビタミンB群と、栄養士が推奨する1日分の葉酸の90％以上が含まれている。

一方、腸に優しいプロバイオティクスもウェルネス通路に定着しているため、ハイブリッド・ビールはコンブチャの利点とビールの風味を組み合わせた、いわゆる「ブチャバー」をこの地域で生み出している。

2017年、シンガポール大学の研究者グループがユニークなプロバイオティクス・ビールを開発した。 残念ながら商品化されることはなかったが、このニュースは多くのメディアを賑わせた。 プロバイオティクス・ビールはアジア、そして世界市場で次の大ブームを巻き起こすのだろうか？ 時が経たなければわからない！