Amb cada dia que passa, veiem més persones que busquen un estil de vida més natural. Per això, molts tallen una sèrie d'aliments de la seva dieta, sent la cervesa un d'aquests articles que s'acaben descartant. Pensant en aquest públic, les marques estan oferint alternatives per a aquells que volen estar saludables, però sense renunciar a la cervesa.

Tot i que les begudes alcohòliques no aporten beneficis per a la salut, algunes marques han avançat per intentar convertir la beguda en una beguda. ítem “funcional” per a aquells que fan exercici. Un exemple d'això és el cas de l'equip d'esquí olímpic d'Alemanya 2018, que va guanyar diverses medalles d'or als Jocs Olímpics.

En aquell moment, el cas va rebre molta atenció per part de la premsa, tal com assenyala l'informe. que els atletes van beure molt durant l'entrenament. Aquest costum estava tan establert que Krombacher Brewery va lliurar 3.500 litres de cervesa de blat sense alcohol a la Vila Olímpica de Pyeongchang.

Coneguda per les seves propietats antiinflamatòries i rica en polifenols antioxidants, és una cervesa isotònica sense alcohol. àmpliament utilitzat com a beguda esportiva a tot Alemanya.

Segons el Dr. Ryan Greene, un metge osteòpata amb seu a Los Angeles, molts dels ingredients utilitzats per fer la beguda són beneficiosos per als esportistes en general. “ També són una gran font de vitamines, hidrats de carboni, proteïnes i greixosbo ", revela el professional.

La cervesa és un superaliment infravalorat?

Superaliments com l'açaí i el guaranà estan de moda al mercat d'alimentació saludable, però també pertanyen a la indústria cervesera?

A un 9% ABV, la cervesa de fruita belga té un color morat intens gràcies a una llarga llista de superaliments utilitzats en la seva recepta, com ara nabius, açaí, baies de goji, porpra ñame, rosa mosqueta, llavors de chía, llinosa, espelta, civada i quinoa.

Rica en aminoàcids i nutrients, aquesta beguda conté vuit vegades més vitamines del grup B que una cervesa tradicional americana Light Lager i més del 90% de la quantitat diària d'àcid fòlic recomanada pels nutricionistes.

Mentrestant, els probiòtics favorables a l'intestí també són un element bàsic al passadís del benestar, i per això les cerveses híbrides ofereixen els beneficis de la kombucha combinats amb el sabor de la cerveseria, creant així el tan -anomenat “buchaber” al camp.

L'any 2017, un grup d'investigadors de la Universitat de Singapur va desenvolupar una cervesa probiòtica única. El producte, malauradament, no es va comercialitzar mai, però la notícia va generar molta repercussió als mitjans. La cervesa probiòtica és la propera gran cosa per al mercat asiàtic i global? Només el temps ho dirà!