Cada día que pasa, vemos máis persoas que buscan un estilo de vida máis natural. Para iso, moitos recortan unha serie de alimentos da súa dieta, sendo a cervexa un destes artigos que acaban descartando. Pensando neste público, as marcas están a ofrecer alternativas para quen quere estar sans, pero sen renunciar á cervexa.

Aínda que as bebidas alcohólicas non aportan beneficios para a saúde, algunhas marcas avanzaron para intentar converter a bebida nunha bebida. elemento “funcional” para aqueles que fan exercicio. Un exemplo diso é o caso do equipo de esquí olímpico de Alemaña de 2018, que gañou varias medallas de ouro nos Xogos Olímpicos.

Naquel momento, o caso recibiu moita atención da prensa, como sinala o informe. que os deportistas beberon moito durante o adestramento. Este costume estaba tan ben establecido que Krombacher Brewery entregou 3.500 litros de cervexa de trigo sen alcohol á Vila Olímpica de Pyeongchang.

Coñecida polas súas propiedades antiinflamatorias e rica en polifenois antioxidantes, é a cervexa isotónica sen alcohol. moi utilizado como bebida deportiva en toda Alemaña.

Segundo o Dr. Ryan Greene, un médico osteópata con sede en Los Ángeles, moitos dos ingredientes utilizados para facer a bebida son beneficiosos para os deportistas en xeral. " Tamén son unha gran fonte de vitaminas, carbohidratos, proteínas e graxasbo ", revela o profesional.

A cervexa é un superalimento infravalorado?

Superalimentos como o açaí e o guaraná están de moda no mercado de alimentos saudables, pero tamén pertencen á industria cervexeira?

Con un 9 % de ABV, a cervexa de froita belga ten unha cor vermella profunda grazas a unha longa lista de superalimentos que se usan na súa receita, como arándanos, açaí, bagas de goji, morado. ñame, escaramujos, sementes de chía, liño, espelta, avea e quinoa.

Rica en aminoácidos e nutrientes, esta bebida contén oito veces máis vitaminas do grupo B que unha cerveza tradicional americana Light Lager e máis do 90 % da cantidade diaria de ácido fólico recomendada polos nutricionistas.

Mentres tanto, os probióticos amigables para o intestino tamén son un básico no corredor do benestar, e para este, as cervexas híbridas ofrecen os beneficios da kombucha combinados co sabor da cervexaría, creando así o -chamado "buchaber" no campo.

En 2017, un grupo de investigadores da Universidade de Singapur desenvolveu unha cervexa probiótica única. O produto, por desgraza, nunca foi comercializado, pero a noticia xerou moita repercusión nos medios. A cervexa probiótica é a próxima gran cousa para o mercado asiático e global? Só o tempo dirá!