Le dilemme de la pizza : le ketchup - touche audacieuse ou crime gastronomique ?

19-10-202319-10-2023 Michael Johnson

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Vous avez l'habitude controversée de mettre ketchup dans le pizza Il s'agit d'une question qui divise l'opinion et suscite de nombreuses discussions parmi les amateurs des pâtes les plus célèbres du monde.

Mais que pensent les Italiens, créateurs de la pizza, de cette habitude très brésilienne ? Lisez la suite pour savoir si les fondateurs du célèbre plat désapprouvent le fait d'ajouter de la sauce à la pâte.

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Le ketchup sur la pizza : une habitude approuvée par les Italiens ?

Pour beaucoup d'entre eux, la réponse est simple : le ketchup sur une pizza est une hérésie culinaire, un manque de respect pour la tradition et la saveur de la pâte, de la sauce et des ingrédients. Ils affirment que la pizza est déjà parfaite telle qu'elle est, qu'elle n'a pas besoin d'ajouts artificiels et sucrés pour être améliorée.

Mais tous les Italiens ne sont pas aussi radicaux : certains admettent que chacun a le droit de manger sa pizza comme il l'entend, que le ketchup peut même être un moyen de personnaliser le plat.

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Ils reconnaissent que la pizza s'est adaptée aux différents goûts et cultures du monde entier, et qu'il n'existe donc pas de règle unique pour l'apprécier.

Autres habitudes controversées

Cependant, il existe d'autres habitudes dans le monde qui peuvent vraiment agacer les Italiens, en particulier les plus anciens et les plus traditionnels. Plus que la désapprobation d'ajouter du ketchup à la pizza, ils considèrent que c'est un crime de mettre du ketchup sur les pâtes, en particulier sur les macaronis.

Une autre habitude assez répandue chez les Américains et qui donne envie aux Italiens de crier leur désapprobation est l'ajout de certains ingrédients dans la garniture de la pizza, comme les tranches d'ananas, par exemple.

Au Brésil, un tel ingrédient apparaît dans l'une ou l'autre saveur de pizza sur les menus de tout le pays, mais il est encore plus courant dans les pizzerias des États-Unis. Des saveurs telles que Hawaïenne et Californie sont parmi les plus vendues en Amérique du Nord. Commettez-vous souvent des crimes gastronomiques ?

Michael Johnson

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